最近都是買了食材回來才想怎麼做, 以前煮過冬日版奶油蘆筍濃湯，這次自己隨便煮了個夏日版的清湯, 煎個魚, 烤點蘑菇, 就是清爽的夏日晚餐
用料
| 蛤蜊肉 | |
| 蘆筍 | |
| 洋葱 | |
| 黃油 | |
| 新鮮羅勒 | |
| 黑胡椒 | |
| 鹽 | |
| 蒜蓉粉 | |
| 蘑菇 |
夏日蘆筍蛤蜊清湯的做法
小火融化黃油, 洋葱切絲，蘑菇切片, 放入洋葱爆香, 待洋葱表面略金黃後放入蘑菇
蘆筍切段，把比較老的根部放到一旁待用，嫩蘆筍段放入鍋中略翻炒後加入鹽, 黑胡椒, 蒜蓉粉適量
倒入蛤蜊肉翻炒均勻，蓋上鍋蓋開始悶5分鐘
用果汁機將蘆筍較老部分榨成蘆筍汁
鍋內加少量水，煮至水開起鍋前迅速倒入蘆筍汁
裝盤後加入新鮮羅勒裝飾
