這是一個有馬賽克的菜
用料
| 蛤蜊 | 100克 |
| 洋葱 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 西芹 | 2根 |
| 節瓜 | 2根 |
| 香葉 | 2～3片 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 黃油 | 100克 |
| 麪粉 | 120克 |
| 鹽 | 60克 |
| 雞粉 | 1勺 |
| 白胡椒 | 20克 |
| 食用油 | 20克 |
蛤蜊濃湯的做法
所有蔬菜切丁，蛤蜊焯水（過濾掉沙子水留下），倒入油，先炒胡蘿蔔丁，炒軟以後放入洋葱丁，節瓜丁，和西芹丁。
![蛤蜊濃湯的做法步驟圖，蛤蜊濃湯怎麼做好吃 第2張]( "蛤蜊濃湯的做法步驟圖，蛤蜊濃湯怎麼做好吃 第2張")
炒香蔬菜以後放入蛤蜊和香葉，翻炒以後放入淡奶油，燒熱加蛤蜊水（焯過蛤蜊的水），燒開之後加入黃油麪粉，用蛋抽打散後，開小火慢熬20分鐘左右即可。
![蛤蜊濃湯的做法步驟圖，蛤蜊濃湯怎麼做好吃 第3張]( "蛤蜊濃湯的做法步驟圖，蛤蜊濃湯怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1.蛤蜊水一定要留下，儘量不要用水，那樣就沒有蛤蜊的味道了
2.黃油麪粉的程度炒到流沙包的餡一樣的程度就好，記得一定要炒香炒熟
3.先炒胡蘿蔔丁是因為不容易熟，先炒洋葱也可以，看個人習慣
