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經典小菜涼拌土豆絲

涼菜 閲讀(2.52W)
經典小菜涼拌土豆絲的做法步驟圖

涼拌土豆絲,爽脆可口,下小菜,非常好吃

用料  

土豆 1個
花椒 10粒
小米椒 1-2個
香菜 2根
香葱 1根
3-4瓣
1勺
香油 小半勺
雞精 小半勺
蠔油 半勺
2-3克

經典小菜涼拌土豆絲的做法  

  1. 準備食材

    經典小菜涼拌土豆絲的做法步驟圖 第2張
  2. 土豆切絲放入水中沖洗去除澱粉,

    經典小菜涼拌土豆絲的做法步驟圖 第3張
  3. 土豆絲放入開水中焯熟(大概2-3分鐘)

    經典小菜涼拌土豆絲的做法步驟圖 第4張
  4. 土豆絲焯好後放入涼水中浸泡、沖涼、瀝乾水分,放入一大的碗中

    經典小菜涼拌土豆絲的做法步驟圖 第5張
  5. 將蒜末,香葱段,小米辣椒碎放入土豆絲上,加入一勺生抽,半勺-1勺醋,半勺蠔油,半小勺雞精,半小時鹽,小半勺香油

    經典小菜涼拌土豆絲的做法步驟圖 第6張
  6. 起鍋熱少量油,放入十顆左右花椒爆香,去除花椒,將花椒油倒入土豆絲上。

    經典小菜涼拌土豆絲的做法步驟圖 第7張
  7. 攪拌均勻即可裝盤食用,配饅頭稀飯都是不錯的菜餚😋

    經典小菜涼拌土豆絲的做法步驟圖 第8張