失敗的泡芙

用料  

失敗的泡芙的做法  

1. 酥皮的材料都攪和一起活成團。

2. 酥皮成品還是不錯的。

3. 把酥皮擀成薄片，先壓出形狀之後，放冰箱冷藏半小時

4. 麪皮是除了麪粉，其他東西都放到火上，小火加熱到沸騰。

5. 加入麪粉攪拌成這種膏體就可以了，但是我在這裏犯了一個致命的錯誤。

6. 這裏應該離火放置常温加蛋液，結果我沒關🔥就加了蛋液，蛋液應該是全蛋液，我還只加了蛋黃液

7. 看着挺好吧，你可知道我又加了四個全蛋液呀！

8. 然後就是出來的效果，全部塌陷，沒有一個起鼓的。

9. 做出了小餅乾的效果。

10. 後邊失望的形狀都不想要了。

11. 還是看看這樣的圖，求下心裏安慰吧！最後，做到夜裏11點的我哭着睡着了。

小貼士

有大神看見作品，就給指點下吧，為什麼塌了呀。
説一下温度，180度40分鐘。