炸丸子（剩飯版）

用剩下的材料給老公做的夜宵，什麼材料都可以做哦。不浪費～

用料  

炸丸子（剩飯版）的做法  

1. 香菇切成小粒，肉剁成肉糜

2. 將香菇丁、肉糜和米飯放入碗中攪拌均勻，加入少許鹽、料酒、醬油、雞精調味

3. 雙手沾油（防止米飯粘手），抓取少許餡料，揉成小球，放在麪包糠裏滾一圈。

4. 油入鍋加熱到5成熱入丸子炸，一定要中小火炸，不然外面焦了裏面肉還沒熟。丸子成金黃色就可以濾油撈出了

小貼士

1、丸子小一點容易熟，我做的大小跟魚丸差不多。
2、丸子可以先蛋液再滾麪包糠，也可以直接滾麪包糠，看個人喜歡。我嫌麻煩直接跳過沾蛋液了。
3、其實這個各種剩下的材料都可以做，個人覺得放點蔬菜類口感會清爽一點，香菇對我來説還是膩了點。