富貴燈籠蝦

紅燈籠象徵着闔家團圓、事業興旺、紅紅火火，象徵着幸福、光明、活力、圓滿與富貴，所以人人都喜歡，國慶節快到了，我為大家分享一道不僅寓意好，既好看又營養，零脂肪低卡，外觀非常有創意，做法還十份簡單菜式：富貴燈籠蝦，提前去除蝦線，吃的時候方便，家裏有小孩的必做哦！小孩超喜歡的。

用料  

富貴燈籠蝦的做法  

1. 準備好食材

2. 鍋內加水、姜葱、料酒煮開放入蝦煮熟撈出

3. 土豆去皮切片蒸熟

4. 玉米粒、豌豆、海帶一起煮熟

5. 蝦放涼後去殼待用

6. 土豆用勺子壓成泥，加熟玉米粒、豌豆，少許鹽和黑胡椒粉、沙拉醬（可不加）拌勻

7. 土豆泥用勺子挖一勺，放入盤子裏，呈半球狀擺好位置。

8. 先擺兩側蝦仁，再擺中間的，如果蝦仁不好擺，可以用剪刀修一下頭尾

9. 胡蘿蔔切片、切細絲（絲切的越細，燈籠形象越生動）

10. 然後，用海帶絲、玉米粒還有豌豆裝飾即可～附最簡單的快手蘸料：醬油+香油+葱蒜末（可也可以根據自己的喜好加醋和少許糖）

小貼士

1.所有調味料用量根據自己口味增減。2.土豆切片要薄些，用淺盤子蒸會快熟。3.胡蘿蔔除去做裝飾的其餘部分，可以和土豆一起壓成泥調味，避免浪費。