五一快樂！我家專職大廚昨天就開始構思五一吃什麼，一人需要減肥，另一個需要增肥，可是難為情了，魚算是理想食材了。酸菜魚、回鍋魚、糖醋魚、水煮魚……什麼魚都沒番茄沙司魚夠味～想起都口水直流
用料
| 番茄沙司適量 | |
| 料酒適量 | |
| 姜 | 粒適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 紅糖 | 適量 |
| 獨蒜 | 瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 雞蛋1個 | |
| 麪粉適量 |
番茄沙司魚的做法
超市買回整理好的鯉魚🐟
![番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第2張]( "番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第2張")
加入鹽、料酒、胡椒醃製15分鐘。
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不粘鍋小了些，斬成三段（鍋大就不用）
![番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第4張]( "番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第4張")
熱鍋冷油，七成熟，將醃製好的魚裹上面粉，小火慢炸，忘記拍麪粉了。
![番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第5張]( "番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第5張")
慢慢炸到魚熟至脆
![番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第6張]( "番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第6張")
撈出控油
![番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第7張]( "番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第7張")
另起鍋熱油，放入事先準備好得葱薑蒜粒，爆香後放入細紅糖粉，熬化後倒入番茄沙司
![番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第8張]( "番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第8張")
這個樣都想捻來吃了
![番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第9張]( "番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第9張")
淋在魚上即可，一定ceng熱吃，冷了就不是那個味了
![番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第10張]( "番茄沙司魚的做法步驟圖，番茄沙司魚怎麼做好吃 第10張")
