番茄沙司

用料  

番茄沙司的做法  

1. 把番茄洗淨，在沸水中過一下後下去蒂去皮去籽，用機器粉碎。

2. 把葱頭、大蒜切末，用植物油炒熱加入番茄膏炒出紅油，放入麪粉炒熱後加入鮮番茄汁攪拌均勻，之後加入百里、羅勒、香葉、糖、鹽、胡椒粉在文火上煮約30分鐘即可。