十三香小龍蝦(好吃到舔手指)

每到小龍蝦季節，老公就天天唸叨小龍蝦小龍蝦。但是小龍蝦真的太髒太髒了，外面買的不放心，還是自己做吧

用料  

十三香小龍蝦(好吃到舔手指)的做法  

1. 小龍蝦刷洗乾淨，一定戴厚手套，去蝦頭，把髒東西取出來，蝦黃要留着

2. 剪掉小龍蝦的蝦腮，可以把鉗子一起剪掉

3. 去蝦線，從尾巴抽出,兩斤蝦處理完，懷疑人生

4. 所有材料準備齊全

5. 小龍蝦炸熟，撈出備用！油炸過更香，也可以把寄生蟲什麼的都弄si

6. 炸香油，鍋裏留一份油，小火將洋葱兩片炸香，炸到乾的狀態，撈出洋葱和姜扔掉，只留油

7. 爆香葱薑蒜辣椒

8. 加入一勺郫縣豆瓣醬，炒香

9. 加入十三香翻炒

10. 加入大瓶裝啤酒，不加水

11. 放入白糖，生抽，少許鹽

12. 蓋上鍋蓋，燜煮

13. 大火收汁，汁別收太乾，加入黃瓜(也可以是蓮藕或其它的)翻炒，出鍋前，再倒點十三香進去翻炒，更入味

14. 香噴噴誘人的小龍蝦出鍋啦

小貼士

這道菜最考驗耐心的就是清洗和處理小龍蝦了，注意保護好自己的手
豆瓣醬和生抽本身就鹹，鹽少放，根據自己喜歡的鹹度放