好吃到舔手指的麻辣小龍蝦|麻辣蝦球 夏日必備

週末想吃蝦，去市場買蝦，個頭不大，索性做個麻辣蝦球吃~買了7斤做了麻辣蝦球，簡直太好吃啦！最後多了一點點蝦，第二天煮了個面吃~龍蝦面 我YYDS！

用料  

好吃到舔手指的麻辣小龍蝦|麻辣蝦球 夏日必備的做法  

1. 新鮮龍蝦去頭去尾用牙刷刷乾淨，用剪刀開蝦背方便入味，熱油倒入炸至變色，撈出備用。

2. ：大蒜一小碗，洋葱半個，切碎，熱油，炸至變軟變香，撈出備用。

3. 鍋中倒入少量油，熱油加入香葉、花椒、幹辣椒、翻炒出香味，加入半個麻辣味火鍋底料，再加入適量郫縣豆瓣醬，炒熟的大蒜和洋葱，翻炒均勻，倒入龍蝦翻炒，倒入一瓶啤酒，適量料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精，蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火燜煮，讓小龍蝦充分吸收湯汁入味。

4. （喜歡添加配菜可以在龍蝦煮至十分鐘左右添加配菜，添加配菜後可以適當增加鹹味）等待13分鐘左右，加入黃冰糖不停翻炒，加入切碎的香菜和紫蘇，嘗一下鹹味沒有問題就可以出鍋了~撒上白芝麻和香菜擺盤~

5. 太好吃啦！（想要小龍蝦入味的話，湯汁要比平時鹹味更重才對哦~）