超簡單的北京糊塌子～

“糊塌子”也叫“糊塌兒”北京家庭餐桌上會出現的一款主食，我家早餐的時候經常做 ，簡單方便做，主要用到的蔬菜是西葫蘆，也有放胡蘿蔔的，家裏有什麼蔬菜都可以放一點，但主要是西葫蘆。

用料  

超簡單的北京糊塌子～的做法  

1. 西葫蘆擦絲，粗細都行 很隨意的

2. 放一個雞蛋 鹽 麪粉 我這裏是兩張的量

3. 加温水調成糊狀

4. 濃稠適中就行了

5. 鍋熱放油，油熱下糊糊

6. 煎成底部凝固後轉小火蓋蓋子

7. 悶兩分鐘左右，煎制金黃翻面

8. 兩面金黃就可以出鍋了，完成✅

9. 過程如果碎了也沒關係，不影響口感的。