自己在家做涼皮幾個重要知識點😃

用料  

自己在家做涼皮幾個重要知識點😃的做法  

1. 忽略和麪，把面和好，醒二十分鐘，然後放水裏洗就好，這是洗好靜置後的樣子，面水有點發黃了。

2. 把水倒掉，沒法徹底倒乾淨留一點也沒事，攪拌底下的沉澱，如果太厚可以適當加點水。

3. 利用家裏一切可用的工具哈哈，我用的不鏽鋼盤子。

4. 開水進鍋，一邊做一邊觀察厚度，我家這個勺子，一勺或者一勺半厚度剛好好。

5. 很有韌性，一點不軟踏踏，開心！

6. 麪筋洗的不夠好，也沒發好，放點酵母發酵更好。

7. 孩子們很愛吃，説比買的都好吃，根本沒法比好嘛，成功🥰

8. 吃的很開心，搭配自己發的綠豆芽哈哈

9. 有時間還是自己做吧，吃着放心，還好吃！