用料
| 荸薺100克 | |
| 雞肉丸100克 | |
| 菠蘿100克 | |
| 葡萄酒2勺 | |
| 番茄醬2勺 | |
| 白糖1勺 | |
| 蒜末2瓣 | |
| 鹽1茶匙 | |
| 水澱粉20ml |
菠蘿荸薺炒雞丸的做法
雞肉丸取出解凍。
![菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
荸薺去皮洗淨備用。
![菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中燒開水，下入雞肉丸將丸子煮熟。撈出瀝乾水
![菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
還是那個鍋，在下入荸薺焯至斷生
![菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
取出瀝乾水，切成小塊
![菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
菠蘿去皮洗淨，切成小塊
![菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
鍋內熱油，下入蒜末炒出香味
![菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
然後放入番茄醬、葡萄、白糖、白醋、精鹽和少許清水將其煮開。
![菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
煮開後下入荸薺、菠蘿、雞肉丸翻炒均勻
![菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
最後淋上水澱粉勾芡，翻炒至湯汁濃稠即可~
![菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "菠蘿荸薺炒雞丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
成品圖~
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小貼士
荸薺屬水生植物，所以建議焯水殺菌
