超下飯黃燜雞米飯

在家也能享受的中華神密美食。香辣，美味，做法簡單易學，搭配香噴噴的大米飯簡直是絕配，哎，在變胖的路上越來越遠了……

用料  

超下飯黃燜雞米飯的做法  

1. 新鮮雞腿肉兩隻，切大塊，香菇切小塊，幹辣椒姜蒜切片，小半棵洋葱（放入洋葱，雞腿肉超級香）。

2. 熱鍋冷油，小火，放入冰糖，過程中要不斷的攪拌，炒至融化變成焦糖色即可。

3. 放入雞腿肉快速翻炒，使肉均勻上色。（因為是新鮮的雞腿，放入的時候大家注意不要被熱油濺到哦）

4. 放入一勺料酒，洋葱薑蒜幹辣椒，翻炒均勻。

5. 放入香菇再翻炒均勻。

6. 加入適量水，以沒過雞腿肉為宜。加入3勺生抽，一勺老抽，2勺蠔油。（加入浸泡香菇的水，我加的是第二遍的淘米水。）

7. 加入豆皮，轉大火燉20分鐘。

8. 放入鹽調味，放入青椒和雞毛菜，再燉5分鐘左右。

9. 等湯汁收至濃稠即可。