超下飯黃燜雞

不算麻煩的步驟加上不遜色於飯館的味道，黃燜雞get！

家裏食材有限，所以用的雞翅根，大家可以用雞腿或者整雞切了都可以～

用料  

超下飯黃燜雞的做法  

1. 雞翅根清水洗淨控水，每個劃幾道方便入味。有用雞腿以及其他的切成小塊即可。加三勺料酒、一勺蠔油、一勺澱粉抓勻醃製一小時左右。

2. 葱切段，薑切片，香菇洗淨切半，青椒切小片，土豆切成直徑兩釐米左右的塊備用。

3. 熱油小火下冰糖炒糖色，棕色下雞翅根翻炒上色，加沒過雞翅根兩三釐米的水，大火燒開後撇去浮沫，然後加入香菇、葱姜、兩勺耗油、一勺老抽、半勺鹽、三勺料酒、一勺生抽中火蓋鍋蓋燉十分鐘

4. 加入土豆蓋鍋蓋繼續燉煮十五分鐘，不喜歡土豆軟爛的可以燉十分鐘左右

5. 加入青椒蓋鍋蓋，煮兩分鐘。

6. 關火悶兩分鐘出鍋～

小貼士

吃辣的人可以步驟三倒完水之後一起下入兩三個幹辣椒，我不吃辣所以沒放。