南瓜系列1——南瓜熱狗

1、這個量我做了12個，兩個品種
2、多餘的南瓜可以做南瓜奶昔（見最後）

用料  

南瓜系列1——南瓜熱狗的做法  

1. 拿一塊南瓜切片放到蒸鍋上大火蒸熟（可多蒸一些，多下的最後有簡單好吃的的做法介紹）

2. 蒸熟的南瓜壓成泥

3. 將用料表裏的材料放入廚師機開機攪拌，我用了十分鐘。

4. 攪拌成光滑的麪糰

5. 蓋上保鮮膜靜置大約50分鐘（當天温度27°）發到兩倍大，用食指蘸麪粉按壓後不回縮。

6. 將發酵好的麪糰用廚師機攪拌排氣，並放兩勺麪粉一起揉進去

7. 排好氣的麪糰分成12個劑子，大約60克一個

8. 將火腿腸從中間切成兩片，取一個麪糰搓成15cm兩頭細中間粗的長條纏繞住火腿腸，靜置發到兩倍大，用手觸碰感覺輕輕的

9. 鍋放水大火燒開後放入熱狗中火蒸15分鐘關火靜置5分鐘，好吃的熱狗就可以開鍋享用了。

10. 剩下的六個麪糰我做的南瓜饅頭，取一個面團團圓後用刀口壓出紋路，中間放上枸杞，超顏值的南瓜就做好了

11. 靜置發到兩倍大（方法同前）鍋放水大火燒開後放入南瓜胚子中火蒸15分鐘關火靜置5分鐘，就可以享用了。

12. 多餘的南瓜泥和酸奶放入破壁機攪拌打成南瓜奶昔，配上熱乎乎的熱狗和南瓜饅頭，滿足！