南瓜系列（南瓜羹，南瓜餅）

買了大半個日本南瓜，好想吃啊！

用料  

南瓜系列（南瓜羹，南瓜餅）的做法  

1. 去掉南瓜皮，切成中塊，丟進高壓鍋，加入水位線距離的水，調整至：營養蒸。大概二十分鐘之後就好啦！去掉水分

2. 順時針或者逆時針方向攪拌均勻

3. 全脂牛奶以及糯米粉準備好，先做南瓜羹。糯米粉是必須的，但是不要太多，我可能會稍微，兩勺半？現在玻璃container裏面倒入一些牛奶，大概250ml，攪拌均勻糯米粉，至糯米粉不起泡，不粘在一起，就好，徹底均勻。

4. 取出一部分攪拌之後的南瓜醬，倒入牛奶和糯米粉的混合汁，攪拌。然後一邊攪拌一邊看着自己想要的濃稠度，可以適量往裏面再加入一些糯米粉，同時加入牛奶。最後牛奶一共用了大概500ml。

5. 攪拌均勻之後放到特別小的火上，順時針的慢慢攪拌，防止糊掉。不需要等南瓜羹冒泡泡，覺得已經冒煙就行了。期間加入冰糖，一定冰糖

6. 上面就是這種大小的冰糖

7. 做好了，特別好喝！不知道這個黏稠度是不是你們想的。

8. 開始用剩下的做南瓜餅。往裏面大量加入糯米粉，同一方向攪拌，不停的攪拌，攪拌到最後的程度如下

9. 把攪拌鏟，插進去之後可以穩穩的立住，至少到這個程度，就行了。

10. 戴上手套滿滿的煎就好啦，小火，用米糠油，健康

11. 出鍋！超級好吃！外面焦焦的，裏面軟綿綿！不加糖，全靠南瓜自己味道就好啦！