南瓜系列——小米南瓜粥

南瓜
豐富胡蘿蔔素和維C。健脾，預防夜盲症，胃炎。
護肝。
皮膚細嫩。
微量元素鋅，促進造血。
也是降血糖人士不錯的選擇。

儲藏法：
整個南瓜切開再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部挖空，再用保鮮膜包好放冰箱冷藏，可放5-6天。

在切開的南瓜切口邊上塗鹽，保存效果更佳。保存一星期不會壞而且水分不容易變幹。

小米，富含維生素B1，B12等，防治消化不良和口角生瘡。
可以預防反胃，嘔吐。
滋陰養血。

用料  

南瓜系列——小米南瓜粥的做法  

1. 小米洗淨泡半小時，加入小米1：5比例的水，大火煮沸轉小火。

2. 南瓜切小塊

3. 小米煮開花後加入南瓜。期間不斷攪拌。

4. 15分鐘後關火