家庭版簡單烤魚

其實烤魚也就跟紅燒魚差不多，就是料多一點，再加燒火的方式不同

用料  

家庭版簡單烤魚的做法  

1. 先把魚用油煎至兩面焦黃，當然，你也可以用炭火烤。

2. 蒜姜切好，稍微多一點，可以增香除腥，辣椒我用了自己醃製的。

3. 先爆蒜末，有香味了再放入姜粒

4. 最後放入辣椒

5. 再倒入適量的水熬汁

6. 找一個可以加熱的盆或者鍋，放入魚，沒有炭火加熱，就用其他方式燜熟。最後加入自己喜歡的涼菜，紫蘇是必備，剩下的洋葱，油炸黃豆等，還有火鍋燙菜，都可以加入。
   以前去貴州荔波玩，是加入豆腐花，成豆花烤魚

7. 魚買得好，絕對好吃，吃完魚加點湯水，繼續煮火鍋。