愛上幕斯

我可愛吧？很好吃嘍！我叫幕斯（四寸）。

用料  

愛上幕斯的做法  

1. 餅乾用保鮮袋裝後敲碎，也可用破壁機。

2. 黃油用微波爐溶化後與餅乾碎攪拌。四寸方模底部用錫紙包住，然後倒入餅乾碎，用勺子壓平壓實後放冰箱保鮮層備用。

3. 取無水無油深杯倒入稀奶油，白糖分三次倒入打發好備用。

4. 吉利丁片水中泡15分鐘，瀝乾。牛奶熱六七十度（不能沸騰）把巧克力碎片和吉利丁片分別扔進溶化。如果天氣冷，温度不夠的話，可以用熱水隔水融化。但温度不能太高比較適合吉利丁片。

5. 把打發好的奶油分二三次放牛奶巧克力裏攪拌均勻。從冰箱取餅乾底的模具，把幕斯糊倒入後用力摔模具幾下，把氣泡震出後再放冰箱保鮮層。

6. 榨取橙汁加糖（也可用超市橙汁替），隔水熱橙汁至六七十度左右，把水泡過撈出的吉利丁片投進去溶化。把冰箱裏凍結住的幕斯取出，把橙汁倒上去後放冰箱保鮮層凍結。

7. 吃時可以在幕斯上擺上自己喜歡的棉花糖等裝飾。