講究檸檬水

用料  

講究檸檬水的做法  

1. 洗乾淨容器和檸檬，倒一層糖
   （注意蓋子應該是這樣的密封材料，不能是膠條）

2. 檸檬切片，放一層檸檬放一層糖。

3. 放滿後，在最上面再放一層糖，冷藏。

4. 同理可做臍橙水，但需要把皮全削乾淨只剩肉，否則會苦。

小貼士

檸檬水很簡單但是想要做的純且清香好喝，一定要注意以下幾點。
1.容器：最好下大上窄，這樣不容易跑氣；最好是玻璃或陶罐且一定要能密封；最好是黑色的，避光；容器的密封部分最好不要用膠墊（如封面圖那種就不行）不然泡出來會有膠的味道沒法吃，就用圖一那種蓋子的容器就行。
2.糖：一定要是蔗糖，甜菜糖泡不出檸檬香。
3.檸檬：最好是黃檸檬，青檸檬也可以泡但味道可能難以接受。
4.做法：
一定先鋪糖再放檸檬；
檸檬切片後把籽挑乾淨，不然會苦和麻；
每一層糖都要把檸檬完全覆蓋否則易壞；
最好用塑料菜板切檸檬，切完的檸檬汁也倒瓶子裏會讓檸檬水更好喝；
最下面幾層的糖可略少一點，上層可多一點，因為糖會往下掉；
注意從泡到吃完期間要讓全部檸檬粘上糖或糖水，否則容易壞；
泡7到10天拿出來吃最佳，爭取半個月內吃完，否則容易苦，中間最好別開蓋否則跑氣不好吃；
吃的時候用來舀水的勺子一定要乾淨，不能有水珠或者舔了再放進去舀，要防止任何讓它串味或者滋生細菌的可能；
吃完洗容器再泡下一次，否則各個不同時期的檸檬串味不好吃；
如果按照上面步驟做出來還不好喝或容易壞，請戴手套做。

暫時這麼多吧，等我想起來再補充。
忽略一兩點項目不會對味道有太大影響，但是如果忽略的越多味道會越不好。