外婆點名吃的菜 週末搞起來
用料
| 板栗 | 克 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 鴨腿 | 只 |
| 蒜 | 瓣 |
| 八角 | 個 |
| 姜 | 片 |
| 醬油 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 桂皮 | 塊 |
| 配菜 | |
| 豆瓣醬 | 勺 |
| 火鍋底料 或麻辣底料 |
板栗啤酒鴨的做法
斬腿 忘記給人加工了
![板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第2張]( "板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第2張")
配料準備
![板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第3張]( "板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第3張")
冷水入鍋 去腥料酒 葱 姜 水沸撈出
![板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第4張]( "板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第4張")
鴨子真的太肥了 切了厚皮來出油 油出了入糖炒糖色 嫌麻煩可以省略
![板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第5張]( "板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第5張")
炒糖色中
![板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第6張]( "板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第6張")
鍋熱入姜葱蒜 爆香 入各種香料 辣椒 豆瓣醬 底料 出紅油後 加肉進去
![板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第7張]( "板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第7張")
啤酒噸噸噸下鍋 大火沸騰起來後 轉小火 慢燉40-50分鐘 。沒啥火鍋底料什麼的 可以在這時候入老抽 生抽 雞精 鹽 自己調個味道也行
![板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第8張]( "板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第8張")
燉了還剩30分鐘 入了板栗 配菜
![板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第9張]( "板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第9張")
開動 很軟爛 辣味十足
![板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第10張]( "板栗啤酒鴨的做法步驟圖，板栗啤酒鴨怎麼做好吃 第10張")
