糯嘰嘰的蒸紅薯餅【低糖低脂】

借鑑@沛沛媽媽的方子，修改一下變為低糖低脂，口感很不錯，強烈安利給大家，我吃兩口解解饞就罷了，減肥大業不能忘！
如果要口感更好，請移步原方子！

用料  

糯嘰嘰的蒸紅薯餅【低糖低脂】的做法  

1. 找了一張圖
   本次只用到下方兩個材料：紅薯泥（蒸熟，碾碎），豆沙泥（自制）
   
   忽略以下我做歐包剩下的紫薯泥

2. 糯米粉和小麥澱粉混合一下，蒸10分鐘（使麪粉能吸收更多水分，口感更好）
   趁熱將粉類混合物與紅薯泥揉勻 如果太燙就晾涼一會兒（就一會兒），剛開始很乾，千萬別加水，慢慢揉，一兩分鐘就濕潤了 ，然後再加入糖和油，再揉勻，此時的麪糰能成團，但是因為沒有筋性是會開裂的，不用管，進行下一步

3. 分割麪糰，我的模具是30克，所以大的30克 ，小的22克（包豆沙餡兒），不想太甜

4. 我後來又重新分了麪糰，一共做了14個，圖上的個數不準確

5. 放30克的月餅模具裏，氣沉丹田，一氣呵成，壓制成型

6. 冷水上鍋蒸10-15分鐘，或熱水上鍋8-10分鐘

7. 第一鍋出爐

8. 第二鍋

9. 做作地擺在便當盒子裏，好適合帶去春遊

小貼士

1.每一根紅薯水分不同，適當增添麪粉
2.糯米粉—三象牌，小麥澱粉—上海郭冉牌
3.包餡兒的時候開裂是正常的，壓模以後就好看了