烘焙店日銷千單的芋泥大福，只要簡單幾樣食材就能完美復刻！

烘焙店日銷千單的芋泥大福，只要簡單幾樣食材就能完美復刻！

像做糯米餈一樣，優先蒸好糯米皮備用。順手蒸熟的芋頭加上紫薯粉攪拌成芋泥，口感細膩且保留着少許顆粒。確保一個個大福都圓鼓鼓，可以用上計算機，每一個都將沉甸甸。

想必這是芋泥控最愛的芋頭模樣了吧，糯糯唧唧，芋泥很紮實，甜度不高不膩，每一口都是滿足。

大家可以試一試——

用料  

烘焙店日銷千單的芋泥大福，只要簡單幾樣食材就能完美復刻！的做法  

1. 把糯米粉、玉米澱粉、砂糖、牛奶、黃油一起混拌；用篩網過濾米糊，使其細膩。

2. 附上保鮮膜，在膜上用牙籤搓洞，上鍋蒸15分鐘。

3. 順手蒸熟的芋頭加上紫薯粉攪拌成芋泥，口感細膩且保留着少許顆粒。

4. 等麪糰不燙後用手拉伸搓揉，使麪糰有韌性口感更好。

5. 擀麪杖擀薄，中間擠入芋泥，像包包子那樣把麪糰包起來，裹上椰蓉就可以開吃了。

6. 糯糯嘰嘰

小貼士

謀愛先謀生，愛人先愛己