滋陰養顏的雪燕皂角桃膠羹

雪燕的功效
1、具有美容養顏的效果
雪燕中是含有活性蛋白質以及膠原蛋白等營養物質，能夠讓人體的表皮的生長因子刺激細胞再生分裂以及重組，長期服用雪燕可以改善皮膚暗沉，增加皮膚彈性，保持水嫩膚質。
2、能夠增強機體的免疫力
雪燕中是含有特殊的活性物質，能夠促進人體的免疫細胞的分裂，經常吃雪燕的人是能夠提高免疫力，同時還能夠減少感冒等症狀，並能抑制癌細胞的生長。
3、促進鈣吸收
雪燕這種食材中含有大量的木糖，這種物質與微量元素鈣相結合以後，容易被人體吸收和利用，而且能增強身體對鈣的吸收率，平時食用以後可以防止身體缺鈣，也能促進骨骼與牙齒髮育，減少骨關節疾病發生。

桃膠的功效
它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。

皂角的功效
潤腸通便、祛風散熱、化痰散結。

用料  

滋陰養顏的雪燕皂角桃膠羹的做法  

1. 桃膠、皂角米、雪燕，沒錯，2人食，就用這些足夠了，放在大一點的碗裏，加滿水，泡一夜

2. 一夜過後，泡發好了

3. 第一次清洗，去除部分雜質

4. 洗了一遍的雪燕和桃膠

5. 📍劃重點！！！📍清洗時一定要用手🚩用手🚩用手🚩撈起雪燕，這樣才不會浪費食材，因為雪燕是透明的，在水裏幾乎看不到它，用手指可以感受到它的存在。

6. 這是洗第二遍的水，還是可以看到雜質的

7. 撈洗兩、三遍，ok

8. 將洗淨的食材放進小鍋內，加入3碗（中號飯碗）水，大火煮開兩三分鐘，改小火慢燉30～40分鐘，中途不用蓋上鍋蓋，防止溢鍋。

9. 煮的時候可以撇去浮沫，就這麼小火慢燉，湯汁漸漸粘稠

10. 加入適量冰糖，待冰糖融化即可食用
    （感受到湯汁的粘稠度了吧🙂）

11. 🤗煮出兩碗膠質感十足的營養羹

小貼士

1、桃膠雪燕泡發之後會膨發，熬煮出膠質湯汁粘稠，所以一次不用泡太多，我的用料是兩人份的，放3碗水，小火慢燉，可以煮出2碗美味營養羹。
2、清洗乾淨很重要。清洗時一定要用手去撈洗雪燕，雪燕泡發之後是透明的，在水裏基本看不到它，用手感受，可以避免浪費。
3、全程沒有蓋上鍋蓋，為的是防止湯汁溢出，造成營養流失。