自制山楂冰糖葫蘆

上次帶小孩去廣場玩，鬧吃了一串小販賣的冰糖葫蘆，看着她吃得美滋滋的樣子，就尋思着網上買了幾斤新鮮山楂，做了山楂醬、果丹皮後，留些果子出來，瞎折騰冰糖葫蘆玩玩！

用料  

自制山楂冰糖葫蘆的做法  

1. 山楂洗淨，去頭尾，中間切一刀去內核，我用的是家裏做雪糕的小竹片，也可以不去核，為了方便小屁孩吃，所以我去了內核

2. 【熬糖水】——期間不要去攪拌糖水，可以糖未融化前稍微晃動下鍋，讓受熱均勻糖融化即可
   
   中大火把冰糖水煮開，開始可以中大火→後面中火→最後小火，把糖熬煮到琥珀色，滴了幾滴白醋，然後用一根筷子把糖放到冷水裏試下，看看糖是否凝固，嘗下變硬脆，糖水變熬好了，如果粘牙就再熬一下

3. 【裹糖】——動作快些，避免糖水凝固結塊
   
   隨手放了一把炒熟的芝麻下去，然後轉動果棒，蘸上糖，放到不沾盤或者硅油紙上晾涼即可

4. 隨手做幾個來玩的，外脆甜，裏面山楂酸甜，然後用保鮮膜包住，給小屁孩放學吃！

小貼士

1、糖可用白糖、冰糖替換，量請自行調整
2、若糖滴冷水還軟的話，做出來的會粘牙，就多熬煮一下