山楂既可以做零食小吃更可以入藥，
10月份是正值山楂大量上市的時候，
多買點做幾樣零食小吃，
酸酸甜甜的，
消食健胃，
關鍵還可以哄孩子，
哈哈……
我怎能錯過這麼好的食材！
一個視頻學會山楂的六種不同做法...
老大山楂幹：從50秒開始；
老二冰糖葫蘆：從1分09秒開始；
老三山楂醬：從1分52秒開始；
老四果丹皮：從3分14秒開始；
老五山楂絲：從5分22秒開始；
小六山楂糕：從5分46秒開始...
用料
| 山楂的重量指的洗乾淨處理完成後的重量，即去核去屁股去蒂後的重量😬 | |
| 這裏除了冰糖葫蘆裏糖漿的用量單獨寫出來之外（配方二），其他的就參考配方一 | |
| 白砂糖可以換成冰糖，但是，如果你熬煮的時間控制不到位的話，純冰糖的不太好成型，特別是山楂糕，所以，不太建議全部用冰糖，你可以替換掉一部分，或者就用白砂糖得了，做熟練後再替換掉一些白砂糖，哈哈…… | |
| 配方一 | |
| 山楂肉 | 1000克 |
| 水 | 500克 |
| 白砂糖 | 350克 |
| 配方二（冰糖葫蘆用） | |
| 冰糖 | 200克 |
| 水 | 200克 |
| 山楂 | 適量 |
| 竹籤 | 適量 |
百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法
一大筐，紅紅火火，哈哈；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第2張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第2張")
先用淡鹽水把山楂浸泡五分鐘左右，然後洗乾淨撈出來；
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去蒂；
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屁股也挖了不要；
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橫着從中間劃一圈兒；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第6張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第6張")
很容易就掰開了，這樣切是為了曬山楂幹，如果你不準備曬乾的話，那就怎麼方便怎麼來，有去核神器就更方便了；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第7張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第7張")
裏面的山楂肉比較容易氧化變色，啥都不影響哈，不用擔心；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第8張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第8張")
先做最簡單的老大，就是把剝好的山楂曬乾就行了；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第9張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第9張")
着急的話可以放到烤箱或者烘乾機裏，設置90攝氏度左右烘乾；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第10張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第10張")
老大山楂幹完成；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第11張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第11張")
再來做老二冰糖葫蘆，把山楂用竹籤串起來，去核或者不去都可以，其實我更喜歡不去的，哈哈；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第12張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第12張")
冰糖和水的比例是1:1，放在一起，先用大火煮開後，再轉小火；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第13張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第13張")
全程不要攪拌，防止返砂，熬到發黃，用筷子沾一點糖漿出來；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第14張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第14張")
放冷水裏測試下；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第15張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第15張")
糖漿可以在幾秒鐘之內變硬變脆就行了；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第16張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第16張")
把山楂放進去滾一圈，小心別燙到手了，如果你做的多的話，剛開始可以不用關火，調到最小最小最小，等滾了幾串後再關火，但前提是你的糖漿一開始就不要熬過了；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第17張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第17張")
放到不粘盤或者是一個光滑的鐵板上就行了，不需要做任何防粘處理，因為糖漿冷卻變硬後很容易就能剝離；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第18張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第18張")
糖漿很快就冷卻變硬了；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第19張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第19張")
老二完成；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第20張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第20張")
再來做老三，其實後面的幾個都是一條線的；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第21張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第21張")
把1000克山楂肉和500克水放一起，用大火煮開後轉小火；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第22張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第22張")
把山楂煮爛，後面要不停的攪拌，不然會粘鍋，山楂很容易就能煮爛的；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第23張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第23張")
煮爛後趁熱打成泥，如果感覺太乾攪不動的話，可以適當加點熱水進去，但不要加太多了，不然後面要炒很久；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第24張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第24張")
把打好的山楂泥再過篩一遍，越細膩成品就越光滑越好看；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第25張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第25張")
其實視頻裏這個泥稍微有點偏幹了，我後來做的都適當的加了一點水，不然有點傷料理機；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第26張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第26張")
過篩好的山楂泥，特別細膩；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第27張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第27張")
把山楂泥放到不粘鍋裏；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第28張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第28張")
再把糖放進去，這個糖的用量可以根據自己口味適當調整下，但太少了也不行，影響後面成形，特別是山楂糕，我配方里是1000克的山楂肉煮爛打泥後放了350克的糖，但其實成品個人覺得還是偏酸了點，你們可以炒完後試吃一點，覺得酸了就再加點糖；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第29張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第29張")
全程小火開始煮；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第30張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第30張")
煮到糖完全融化後再煮兩三分鐘左右；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第31張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第31張")
這個時候就可以盛一些出來當山楂醬，但是如果你用的冰糖的話，融化的時間就會長一點，同時，山楂醬可能就會濃一些；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第32張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第32張")
老三完成；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第33張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第33張")
再來造老四，把山楂泥繼續加熱，不停的攪拌；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第34張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第34張")
等它的顏色稍微變深，流速比之前的稍微變慢後就差不多了；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第35張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第35張")
倒適量的在不粘金盤或者是一個光滑的平面都可以，什麼都不用墊，特別提醒，千萬不要墊烘焙硅油紙，不然成品會皺皺巴巴的；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第36張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第36張")
刮平刮薄；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第37張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第37張")
多餘的可以先刮到旁邊放着；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第38張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第38張")
接痕儘量不要太明顯，太明顯的話建議再翻過來稍微刮一下，特別是顏控，哈哈；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第39張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第39張")
把邊緣多餘或者不均勻的刮出來放回鍋裏；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第40張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第40張")
我習慣四周的都刮一點下來，因為每次都是邊緣的厚薄和中間的不一樣；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第41張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第41張")
跟我一樣有強迫症的話，就把邊緣擦乾淨，哈哈；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第42張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第42張")
放烤箱或者烘乾機裏，設置90-95攝氏度左右，烘50-60分鐘，高個十幾度或低個十幾度都可以，低温慢烘的顏色就會好看一些；
温度和時間僅供參考，具體還要看你刮的有多厚；![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第43張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第43張")
如果既沒烤箱也沒烘乾機的話，可以讓太陽公公幫你烘乾，也不會太久的，這樣還可以省電費，哈哈；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第44張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第44張")
烘到表面不粘手就行了，不用特別幹；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第45張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第45張")
把邊緣用牙籤劃一圈兒，方便揭下來，但如果你是用太陽烘乾的就不用多此一舉了，我試過很多次，太陽烘乾的揭下來特別容易，但也不是絕對的，還要看你鋪的東西是否平滑；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第46張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第46張")
用牙籤挑起來一點；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第47張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第47張")
揭起來；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第48張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第48張")
下面的特別光滑，這個跟你鋪的東西有直接關係，如果你鋪在一個不是很平滑的表面的話，這個面也不會太平滑；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第49張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第49張")
這一張是厚點的，顏色看起來比較深，手機拍的；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第50張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第50張")
這個也是手機拍的，比上面的稍微薄一點；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第51張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第51張")
這個是我用多餘的在一個新的砧板上做的實驗，烘乾後也是很容易就揭下來了；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第52張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第52張")
切成小片兒的，長度自己定；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第53張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第53張")
捲起來；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第54張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第54張")
再裹一層保鮮膜，防止回潮粘手；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第55張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第55張")
老四完成；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第56張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第56張")
這個相機拍的，更接近真實顏色；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第57張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第57張")
接着造老五，就是把果丹皮切成絲；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第58張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第58張")
放白糖裏；
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拌勻就好了；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第60張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第60張")
老五完成；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第61張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第61張")
手機拍的；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第62張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第62張")
接下來該小六兒登場了，把做果丹皮剩餘的山楂泥繼續加熱，加熱到它從鏟子上滴落下來的速度非常慢就差不多了；
![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第63張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第63張")
趁熱趕緊倒入碗裏；
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趁熱趕緊刮平，不然還沒等你刮平它就凝固了；
這個凝固的時間我還真沒記，因為每次做完這個就去忙別的事了，哈哈，印象中好像是放了一兩個小時吧，反正你就用手在表面按按，不會很輕易塌陷就可以了；![百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第65張]( "百變山楂 | 山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂絲、山楂幹、冰糖葫蘆，看這一篇就夠了……的做法圖解 做法步驟 第65張")
用薄點的工具把邊緣撥開一點，方便脱模；
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脱模；
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切成小塊兒就可以吃了，直接啃也行，哈哈；
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手機拍的；
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小六兒完成，山楂的六個孩子都造完了，挺簡單的吧；
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山楂絲是我的最愛，其次就是沒粘糖的果丹皮，哈哈；
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山楂糕也不錯；
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山楂醬是坨坨的最愛，這一小瓶已經被她斷斷續續挖着吃完了，哈哈；
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山楂幹完全沒必要出去買，這個簡直就是懶人級別的；
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嘿嘿；
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這是做了一張比較薄的，我不太喜歡這種特別薄的口感，哈哈，還是有一點肉的果丹皮好吃，記得小時候吃果丹皮的時候，就喜歡把它含在嘴裏，把上面的肉軟化掉再吃，不知道有沒有跟我一樣的，嘻嘻；
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手機拍的；
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迷你版的，哈哈；
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有空試試吧，在娃面前又多了一項技能，哈哈。
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小貼士
1、做果丹皮的山楂泥千萬不要煮的太濃了，不然還沒等你刮平它就已經凝固了，熬到視頻裏那個狀態就差不多了，即使你一天刮不完，放到第二天再刮也毫不影響，但是，放久了之後，表面或者邊緣可能會有一些幹掉的，再用的時候建議過篩一遍，不然你刮平後，上面可能會有一些小疙瘩，影響美觀；
2、不建議刮的太薄了，個人覺得還是稍微帶點肉好吃，哈哈；
3、山楂糕短時間內吃不完的話建議放冰箱冷藏，不然表面容易粘手；
4、如果你的山楂放很久還沒凝固的話，可能就是炒的時間還不夠，還有就是糖不要減太多了，也會影響成型；
5、果丹皮烘乾儘量在空氣乾燥的環境下，烤箱有熱風循環的可以打開，用風爐烘再好不過了，冷卻後及時用保鮮膜包起來，不然也容易回潮粘手。
