不輸甜品店の手指提拉米蘇，拿去賣穩賺！🍓

這是我第三次嘗試提拉米蘇啦，感覺越做越順手了，已經完美get提拉米蘇做法的精髓了，哈哈。這次脱離了容器模具，直接可以上手拿着吃~

用料  

不輸甜品店の手指提拉米蘇，拿去賣穩賺！🍓的做法  

1. 1⃣️白砂糖和清水倒入鍋中，小火攪拌讓糖融化

2. 2⃣️蛋清蛋黃分離，只留蛋黃部分打散，把糖水倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，把混合好的蛋黃液再倒入鍋中小火邊加熱邊攪拌，微微有些濃稠就可以關火晾涼了

3. 3⃣️馬斯卡彭奶酪倒入蛋黃液中，攪拌均勻

4. 4⃣️淡奶油加糖粉打發至有紋路出現，再跟馬斯卡彭奶酪糊混合翻拌均勻

5. 5⃣️咖啡粉用熱水衝開，把手指餅乾放進去浸一下

6. 6⃣️餅乾上面用裱花袋擠上馬斯卡彭奶酪糊，冷藏1小時取出篩一點可可粉就能吃啦

7. 準備把手指餅乾都用完，所以一次性做了好多

8. 有點像手指泡芙，我這個就是手指提拉米蘇，哈哈

9. 顏值很高哦

10. 超級好吃😋

小貼士

因為沒有放朗姆酒，老人小孩都可以吃哦，食材裏有雞蛋，最好加熱一下比較衞生，或者選用可生食的雞蛋品種。