西點師中級裱花蛋糕-凌雲姜老師

記錄 8寸蛋糕抹面及裱花 圓形 直角

用料  

西點師中級裱花蛋糕-凌雲姜老師的做法  

1. 四周奶油打出小山丘 提起不滴落

2. 第一次奶油

3. 側面

4. 第二次

5. 側面

6. 第三次 少量

7. 側面

8. 用三角板在側面刮出花紋

9. 四方對稱

10. 塗上果膠
    裝飾櫻桃

11. 左右對稱

12. 裝飾櫻桃

13. 工具

14. 工具