純雞蛋麪，筋力十足，外面是吃不到的呦！
用料
| 麪粉200g | |
| 雞蛋2個 | |
| 水適量 |
中級麪點師考試-蛋麪皮的做法
蛋麪皮
![中級麪點師考試-蛋麪皮的做法步驟圖 第2張]( "中級麪點師考試-蛋麪皮的做法步驟圖 第2張")
小貼士
1.將雞蛋放入麪粉中，加入適量的水，和成雪花狀！揉光滑！然後下劑子，擀成圓皮！
2.可以適當多放點水，不然太乾！
3.做雞蛋麪最好了，很有筋道！
中級麪點師考試-蛋麪皮
早餐食譜
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