三伏天,家中少不了消暑降温的冰淇淋🍦
今天就來做個大人小孩都很喜歡的藍莓冰淇淋吧ヾ(❀╹◡╹)ノ~
做法特別簡單,不需要冰淇淋機,
只要選擇比較好一點的動物淡奶油,
加上酸甜可口的藍莓醬、酸奶
就能做出香甜濃郁,口感細膩潤滑的冰淇淋,
比買來的更好吃喔!
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用料
藍莓 | 100克 |
細砂糖 | 30克 |
檸檬汁 | 1大匙 |
淡奶油 | 250克 |
細砂糖 | 25克 |
酸奶 | 100克 |
簡單美味!不用冰淇淋機!!藍莓冰淇淋的做法
準備好需要用到材料:
先來熬煮藍莓醬,如果直接用新鮮藍莓的話,水分太多,容易有冰渣喔~
藍莓+糖+檸檬汁放入小奶鍋來煮藍莓醬:小火熬煮至糖完全融化、藍莓滲出汁水時改中火繼續邊熬煮邊攪拌
直到呈現出濃稠的藍莓醬狀態離火,放涼後放入冰箱冷藏備用
淡奶油250克+細砂糖25克,用電動打蛋器打至出現軟軟的紋路~
(如果不喜歡吃太甜的,淡奶油裏也可不加糖)然後放入事先煮好放涼的藍莓醬和酸奶
攪拌均勻
放入金屬的模具中,放入冰箱冷凍4-6小時,凝結固化就可以吃啦~
如果冷凍時間太久變太硬,拿出來稍微回温就會很好挖了🍦
美美的享用吧🍦😍