榴蓮冰淇淋（不用冰淇淋機，懶人做法）

榴蓮對於喜歡的人來説是不可抗拒的美味，對於不喜歡的人來説是唯恐避之不及，但是這道美味的榴蓮冰淇淋不管是喜歡還是不喜歡只要來上一口就會欲罷不能哦！💋

用料  

榴蓮冰淇淋（不用冰淇淋機，懶人做法）的做法  

1. 1、將榴蓮搗碎，最好是攪拌機打的越碎越好

2. 2、三個蛋黃加白糖打發至粘稠發白

3. 3、將牛奶少量多次的加入到蛋黃糊中，倒入時同時快速攪拌均勻，
   4、將蛋奶糊和榴蓮果肉混合後，用篩網過濾備用（這裏少一張照片😊）

4. 5、將淡奶油打發至七八分即可

5. 6、將榴蓮果肉蛋奶糊和淡奶油混合好，裝入盒中，混合時要分三到四次加入打發過的淡奶油，混合均勻，不能順時針攪動，要上下翻攪，直到蛋白與果肉奶糊混合均勻

6. 7、將冰淇淋液放入冰箱冷凍，不需要冰淇淋機冷凍一夜後就可以享用了

7. 裝盤步驟：1、我選用的是火龍果做底，切顆粒盛盤

8. 2、加入牛奶少量

9. 3、提前準備好，開心果和黑加侖還有巧克力餅乾碎備用

10. 4、用冰淇淋勺挖球裝盤

11. 最後加入開心果、黑加侖、餅乾碎還有巧克力水果裝盤點綴，大功告成😁

小貼士

1、如果想吃有果肉感覺的，榴蓮不用打的太碎了，但是個人意見如果是很細膩的果肉最後的冰淇淋口感會很滑膩。
2、打發淡奶油之前再從冰箱裏取出，或者是隔着冰水打發，這樣淡奶油容易打發。