藍莓冰淇淋

七八月份藍莓熟了
一大捶一大捶的
挨挨擠擠的藍莓
真惹人喜愛
用可愛的藍莓做🍦
再有愛不過了～

用料  

藍莓冰淇淋的做法  

1. 將藍莓加點麪粉洗乾淨，稍微用鹽水泡一下。

2. 稱好熬藍莓醬的食材。

3. 洗淨的藍莓加細砂糖和檸檬汁開始熬。

4. 一邊熬一邊攪。

5. 熬成濃稠的藍莓醬。

6. 熬好之後，放到一旁，晾涼待用。

7. 蛋黃加砂糖，用電動打蛋器一個方向打。

8. 直到打到濃稠發白的狀態。

9. 牛奶稱好放入鍋中，開小火將牛奶加熱到微沸，就是邊緣剛開始冒小泡即可。

10. 隨後將牛奶緩慢加入剛剛打好的蛋黃糊裏面，一邊加一邊攪拌。

11. 都加完後再次倒回鍋中。

12. 隔熱水加熱，一邊加熱一邊不停的攪拌。

13. 直到變粘稠用刮刀撈起能掛住不滴落即可。

14. 將煮好的蛋奶醬過篩。

15. 隔涼水降温涼透。

16. 稱好淡奶油。

17. 將其加入涼透的蛋奶醬中。

18. 再加入熬好的藍莓醬。

19. 攪拌～

20. 均勻～

21. 倒入冰淇淋機，開醇厚檔，開始攪拌。

22. 哇哦～太美好的顏色了，忍不住先舔一口呢。

23. 太棒啦！

24. 用刮刀將冰淇淋刮出。

25. 放入冰淇淋盒冷凍幾個小時。

26. 可以挖球球了😛

27. 顏值稍微有點遜色，但口味也太讚了吧！

28. 無法用言語形容這款冰淇淋的好吃程度✌️

29. 🍦

30. 再挖個球球吧～可真好吃呀！

31. 自己也做起來吧，不僅好吃，還多多的放心哦！