藍莓山藥（冰淇淋）

春天已經稍稍來臨了許久，有沒有一點懷念炎熱夏天時吃的冰淇淋的酣暢舒爽。健康美味又可以減肥，相信你們也會愛上它的。

用料  

藍莓山藥（冰淇淋）的做法  

1. 將山藥洗淨，去皮切成小塊放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘。

2. 取出山藥放入碗裏用勺子壓成泥，加入牛奶 煉乳攪拌均勻。

3. 鍋中倒入清水，加入藍莓醬 冰糖，用大火煮開後，改小火繼續熬製直到藍莓醬和清水變粘稠，倒出冷卻。

4. 將山藥泥裝進裱花袋中，選一個適合的容器擠入其中，再將藍莓醬均勻的澆上面即可。