用料
| 黃花膠 | 5頭 |
| 蓮子 | 若干 |
| 百合 | 若干 |
| 紅棗 | 6顆 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 黃冰糖 | 3塊 |
| 薑片 | 3片 |
泡發花膠+蓮子百合燉魚膠的做法
泡發花膠
把花膠清洗乾淨；擺入盤中，放入薑片祛腥，隔水蒸5分鐘。取出清洗放入保鮮盒裏，倒入浸沒花膠的純淨水，放冰箱冷藏整晚。![泡發花膠+蓮子百合燉魚膠的做法步驟圖 第2張]( "泡發花膠+蓮子百合燉魚膠的做法步驟圖 第2張")
第二天，把泡發好的花膠瀝乾水分，嫌麻煩可以一次泡多點，放入冷凍室保存。
![泡發花膠+蓮子百合燉魚膠的做法步驟圖 第3張]( "泡發花膠+蓮子百合燉魚膠的做法步驟圖 第3張")
蓮子百合燉花膠
準備食材：花膠+蓮子+百合+紅棗+枸杞+薑片+冰糖。
把泡發好的花膠對半剪開，裏外洗乾淨剪成段。![泡發花膠+蓮子百合燉魚膠的做法步驟圖 第4張]( "泡發花膠+蓮子百合燉魚膠的做法步驟圖 第4張")
準備燉盅，放入泡發好的黃花膠+薑片+蓮子+百合+適量清水，隔水燉1.5小時；
![泡發花膠+蓮子百合燉魚膠的做法步驟圖 第5張]( "泡發花膠+蓮子百合燉魚膠的做法步驟圖 第5張")
時間到打開蓋，放入去掉核的紅棗+枸杞+黃冰糖，再繼續燉10分鐘即可。
![泡發花膠+蓮子百合燉魚膠的做法步驟圖 第6張]( "泡發花膠+蓮子百合燉魚膠的做法步驟圖 第6張")
小貼士
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