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【燉糖水】冰糖蓮子百合燉桃膠雪燕

甜品 閲讀(1.13W)
「燉糖水」冰糖蓮子百合燉桃膠雪燕的做法步驟圖

新買的蓮子到了,這個春天又一次被疫情封印,喝點糖水潤潤肺

用料  

桃膠 3克
雪燕 3克
冰糖 適量
紅棗 4顆
百合 2克
蓮子 若干

【燉糖水】冰糖蓮子百合燉桃膠雪燕的做法  

  1. 小燉盅其實是兩人份的量,兩個小燉盅每次都會分別用不同的食材,可以吃兩種味道。這一盅是蓮子、百合、紅棗、桃膠、雪燕和冰糖

    「燉糖水」冰糖蓮子百合燉桃膠雪燕的做法步驟圖 第2張
  2. 雪燕和桃膠提前泡了一整晚,雪燕稍微多了點。如果幹的雪燕聞起來有點點酸味,可能是放的時間長了,本身它也是自帶一些些酸味的這很正常。泡發過程中多換幾次水,最後入燉盅前再濾一下水就完全沒問題了。

    「燉糖水」冰糖蓮子百合燉桃膠雪燕的做法步驟圖 第3張
  3. 把除了雪燕以外的食材隔水燉一個半小時,最後半小時再加入雪燕。

    「燉糖水」冰糖蓮子百合燉桃膠雪燕的做法步驟圖 第4張
  4. 清爽潤肺,清甜美味

    「燉糖水」冰糖蓮子百合燉桃膠雪燕的做法步驟圖 第5張