新買的蓮子到了,這個春天又一次被疫情封印,喝點糖水潤潤肺
用料
桃膠 | 3克 |
雪燕 | 3克 |
冰糖 | 適量 |
紅棗 | 4顆 |
百合 | 2克 |
蓮子 | 若干 |
【燉糖水】冰糖蓮子百合燉桃膠雪燕的做法
小燉盅其實是兩人份的量,兩個小燉盅每次都會分別用不同的食材,可以吃兩種味道。這一盅是蓮子、百合、紅棗、桃膠、雪燕和冰糖
雪燕和桃膠提前泡了一整晚,雪燕稍微多了點。如果幹的雪燕聞起來有點點酸味,可能是放的時間長了,本身它也是自帶一些些酸味的這很正常。泡發過程中多換幾次水,最後入燉盅前再濾一下水就完全沒問題了。
把除了雪燕以外的食材隔水燉一個半小時,最後半小時再加入雪燕。
清爽潤肺,清甜美味