桂花紅薯年糕甜湯

剛在一本美食雜誌上學到的一道特別簡單的飯後甜湯，帶着江南特有的桂花香，吃着軟糯又能寓意一年更比一年高的年糕，再搭配點兒粗糧蕃薯，簡單好做，在滿桌的雞魚肉蛋之後，來這樣一碗香氣撲鼻解膩又滋潤的甜湯，相信定能讓你的年夜餐桌錦上添花。

用料  

桂花紅薯年糕甜湯的做法  

1. 將蕃薯去皮洗淨，年糕洗淨，分別切成和冰糖大小一致的丁

2. 湯鍋中放水，加入紅薯丁和冰糖一起煮開

3. 蕃薯煮開1分鐘後，加入年糕一起再煮2分鐘左右

4. 按個人口味再放少許糖調味

5. 最後出鍋前撒上幹桂花即可

小貼士

1、非常簡單的一道甜湯，幾乎沒有什麼難點；
2、年糕建議選擇純糯米的，口感好；
3、年糕和紅薯切成大小一致的丁，易熟也更好吃；
4、冰糖如果事先放的夠多，可省略白糖這一步，或者，可根據個人口味不放糖，建議帶着淡淡的糖會和桂花比較搭。