糖桂花年糕

炒年糕是我們老家正月待客必不可少的一道菜，去年做了點糖桂花就是準備今年用來炒年糕的，不負所望真的好香

用料  

糖桂花年糕的做法  

1. 年糕洗淨切片，不要太厚也不要太薄
   厚難煮，太薄又容易粘在一起

2. 起鍋燒熱放豬油
   

3. 豬油燒熱至有點冒煙倒入年糕用中火炒
   鍋鏟不能停的炒(停下就會粘鍋
   
   

4. 年糕差不多都軟了就加水、加糖桂花煮
   放了水也要攪拌的，因為水放的少而年糕本身就很容易粘鍋

5. 看着水差不多快乾了就可以裝盤

6. 很簡單的炒年糕，裝盤嘗一片真的很香。

小貼士

用豬油炒出來的年糕更香軟，也可以用玉米油
調和油的