㊙️不加水的黑糖炒普洱奶茶（/珍珠奶茶）

超提前🎉慶祝3.7少女節和3.8婦女節

一聽黑糖就覺得，是對各位女孩們十分友好的良品！
再説普洱，是一種熟茶，十分適合胃不好的人羣哦！
而不加水煮茶葉，不僅讓牛奶和茶葉更加融合，還可以提升整體的茶味濃度！
全程超簡單快捷～快來來試試這個奶茶吧！

用料  

㊙️不加水的黑糖炒普洱奶茶（/珍珠奶茶）的做法  

1. 推薦用大大塊的黑糖塊～有純正的甘蔗香氣！
   普洱茶葉我偷偷拿了爹媽的珍藏老普洱（噓🤫其實普通的也行啦）
   最初的一步，肯定是像沖泡潮汕功夫茶一樣，洗茶——用開水沖洗一下茶葉～

2. 炒普洱。
   黑糖和普洱茶葉一起下不粘鍋裏炒，小火慢慢炒融化，炒出香味，這個過程大概五分鐘。

3. 倒入牛奶，火開大一點點加熱，加熱到冒煙或者鍋邊有小泡泡就行。切忌不可以大火把牛奶煮沸哦！
   過濾掉茶葉，+煮好的珍珠就可以喝啦！
   （我這個過濾網孔有點大，茶渣比較多，推薦用紗布過濾，當然不介意這點渣也可以啦）

4. 煮珍珠。我是網購的黑珍珠，按照説明，水煮開後，倒入珍珠，邊攪動變等再次煮開後轉小火煮半小時，再關掉火悶半小時。如果喜歡口感更Q彈可以縮短悶的時間。（水一定要很多，大概是10倍水量；推薦用不粘鍋煮！）

小貼士

1、沒有黑糖可以換成紅糖。甜度可自行調節哦。
2、黑珍珠我是網購的～因為懶得自己搓圓子哈哈哈。
其實我同時還買了黃金珍珠，但是這個味道不好聞，有一股很重的塑料味。
黑珍珠就不會，味道十分ok～
3、喜歡茶味濃的可以增加茶葉分量2-3g
4、經過試驗，我覺得如果不加水的話，不能用白砂糖一類的精製糖，沒有適當的水分白砂糖不容易熬化。而黑糖紅糖等，因為自身含有水分多，所以可以不加水就能化開。而且黑糖紅糖甜度上比白砂糖低很多。