咖啡排骨(加豆卜)

我中意加一D豆卜落去索汁，索左汁嘅豆卜超好味！

用料  

咖啡排骨(加豆卜)的做法  

1. 排骨要1小時或半小時前用適量的油、糖、鹽、生粉、料酒和3／1的咖啡粉醃製。

2. 燒熱個鍋爆香蒜容，然後放排骨落鍋，不要翻動，等煎好左一邊再煎另一邊。

3. 煎到排骨有小小香口，加適量的水浸過排骨。將剩下的3／2咖啡開水，完全容解，再倒進鍋裏翻均勻。加蓋轉中小火。

4. 燜15-20分鐘後試味，味淡加適量的鹽。加入豆卜番炒。

5. 等D豆卜滾一滾入味，最後加入生粉水收汁。完成。