「白咖啡排骨」-當咖啡與肉碰撞在一起

🧐相信不少人和我一樣，聽到這個菜名會覺得很奇妙。好像是新加坡料理，和「可樂雞翅」有異曲同工之妙～

我是在一家創意料理餐廳吃到的，作為招牌菜之一讓人立馬就愛上了!! 回家就決定自己來試試看，大概還算成功吧哈哈哈!（瞎琢磨的🌚

👩🏼‍🍳並非專業廚師，所有食譜及步驟不一定準確嚴謹，僅供參考。如果你相信我，就一起試試看，謝謝大家鴨~

用料  

「白咖啡排骨」-當咖啡與肉碰撞在一起的做法  

1. 1⃣️排骨用姜、葱段焯水去腥，撇掉浮末撈出洗淨待用；

2. 2⃣️起油鍋，放一些冰糖小火煮化後下排骨炒微微上色；

3. 3⃣️倒入開水剛好沫過排骨，倒入一袋咖啡粉、兩勺生抽和少許鹽蓋蓋小火燉煮25分鐘左右；

4. 4⃣️最後裝盤，上面撒一些椰子片或是堅果片什麼的裝飾一下就可以啦～

小貼士

✏️這道菜本身偏甜，根據個人口味進行調整；

✏️最好都用白咖啡，會更香喔；

✏️因為我也是自己琢磨的，還在研究怎麼做更接近我在餐廳吃的!!成功了就更新哈哈哈!

👩🏼‍🍳廚房用具、口味等等都因人而異，所以以上僅供參考!