用料
| 茄子 | 2個 |
| 姜 | 少量粒 |
| 鹹魚 | 半條 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 糖 | 少量 |
| 醬油 | 2勺 |
鹹魚肉絲茄瓜的做法
茄瓜削皮、切條
![鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋裏放油燒紅
![鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入茄瓜炸
![鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
炸至金黃色撈起來
![鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
我這個醬汁是調好的、醬汁放跟鹹魚放鍋裏燒開入炸好的茄瓜
![鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
完美出鍋
![鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "鹹魚肉絲茄瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
炸茄瓜時記得炸要2遍
鹹魚肉絲茄瓜
菜譜
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