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關於鹹魚做法步驟圖解
關於鹹魚做法步驟圖解
自制鹹魚蒸花肉
06-14
自己晾的半乾的鹹魚,不是很鹹,比外面買的更加健康。鹹魚混合着肉脂;肉又吸滿了鹹魚獨特的香氣,真是絕配。小心吃多了米飯。呵呵用料五花肉一片鹹魚適量生抽適量美人椒一個蒜2瓣姜適量胡椒粉少許葱一根糖少許自制鹹魚...
檳城鹹魚炒豆芽
11-16
好吃!健康!停不了嘴的鹹魚!炒!!豆芽!!!用料豆芽份量自控,反正吃了就停不下來了鹹魚適量醬油一勺姜葱蒜尖椒絲適量油適量糖適量檳城鹹魚炒豆芽的做法長豆芽去頭尾切段兒(比小拇指短一些的長度),短肥豆芽直接炒,要的是在口裏彈跳的爽...
青椒燒鹹魚(媽媽醃的魚)
03-15
先説下,我翻遍下廚房,就是沒有找到跟我媽醃的一樣的鹹魚,她炸了的,翻了很多菜譜都發現沒有炸,(沒找到就是我沒認真找,槓就是你對)鄂西北地區醃魚好像都是這種,(此話僅僅代表,我媽我大姨我小姨我小姑等,不代表其他鄂西北地區人民)實...
鹹魚炒米粉
05-19
鹹魚被稱為“魚中榴蓮”,氣味比較極端,喜歡它的人覺得很香,不喜歡的就會覺得它很臭。而鹹魚炒米粉據説以前是窮人家的食物,對於他們來説,大魚大肉簡直就是奢侈品,所以這道鹹魚炒米粉,沒有大蝦,沒有其他海鮮,也沒有肉絲,只用曬乾...
梅香鹹魚蒸豬肉
01-19
這道菜是一邊煮飯一邊蒸菜,又下飯又省錢的經典廣東家常菜。每次蒸的時侯兩碗飯是少不了的。用料梅香馬交鹹魚60克五花豬肉120克大蒜4瓣生薑5小片砂糖1/2小匙料酒1/2小匙生抽1/2小匙梅香鹹魚蒸豬肉的做法豬肉切薄片,鹹魚...
自制醃鹹魚
03-10
想要好吃的鹹魚,就自己動手做吧,方法及其簡單,鮮魚醃製的味道也好,鹹香濃郁,純正。用料胖頭魚1條醃製鹽500克自制醃鹹魚的做法準備醃製鹽500克魚清洗,去剔除魚刺。剁開,用醃製鹽塗抹均勻。晾曬裝袋密封密封袋冰箱保存,吃着方...
雜蔬繪鹹魚
03-24
用料鹹魚1條薑片3片番茄1個幹香菇8個雜蔬繪鹹魚的做法鹹魚一條剁成塊焯水五分鐘準備八角,香葉,姜,蒜,幹辣椒倒油把大料炒香,放入鹹魚翻炒倒水放入番茄,香菇。料酒,胡椒粉。燉15分鐘成品小貼士放番茄是為了去腥,香菇要水開就放...
不用煎不用炸的鹹魚茄子煲
03-11
用料鹹魚兩塊茄子個豬肉100克生抽1勺蠔油1勺糖1勺油適量蒜蓉辣醬1勺姜兩片蒜蓉4個不用煎不用炸的鹹魚茄子煲的做法1.手撕鹹魚,去骨2.瘦肉燉碎3.蒜蓉拍好,姜切絲,調味一碗水,加入一勺耗油生抽蒜蓉辣椒醬糖攪拌均勻5.起鍋煮...
鹹魚肉末釀豆腐
01-11
用料帶魚五花肉豆腐胡椒粉蛋清生抽鹹魚肉末釀豆腐的做法帶魚煎或炸至酥脆,去骨剁碎五花肉剁碎,和帶魚碎一起,加胡椒粉、蛋清、生抽拌勻做成餡料豆腐切大塊,中間挖去一勺,填上餡料,把挖出的豆腐加上蛋清或澱粉拌勻,抹在餡料上...
鹹魚肉
12-29
此菜真正的家傳私家菜。很長時間都沒有吃過了。這回終於找回了那即將失傳的味道。是中午帶飯佳選。用料五花肉無頭鹹魚姜香葱油米酒雞精水澱粉鹹魚肉的做法洗淨鹹魚,控幹水,鍋置火上放油,放鹹魚。炸至金黃色撈起控幹油待...
鹹魚(不鹹好吃的鹹魚)
05-09
用料鹹魚1生辣椒幾隻生薑幾片大蒜幾掰鹹魚(不鹹好吃的鹹魚)的做法鹹魚太鹹是因為浸的時間不夠長,一般都是頭天晚上浸在冷水裏,浸十二小時+去鹽鹹魚切好,生薑大蒜辣椒切好鍋裏下油,待油燒熱下生薑辣椒大蒜,再下點鹽和生抽,翻炒...
南瓜鹹魚煲
06-15
別有一番滋味用料鹹魚適量南瓜薑片片蒜瓣南瓜鹹魚煲的做法12345678...
糖醋鹹魚排骨
03-22
好朋友家是南京的每年都有好多醃製產品送來從小吃醃製的肉類比較少不知道咋吃就即興發揮了鹹魚和排骨也是不錯的哦第一次的嘗試果然沒令人失望好吃下飯糖醋排骨還是那個味道鹹魚更加的有嚼勁入味也特別好要是能加點辣...
鹹魚燒土豆
08-30
外婆的鹹魚,香糯的土豆塊,無處安放的西紅柿,自創的搭配也不錯啦。用料土豆1顆西紅柿1個鹹魚1/4只料酒適量醬油2勺水半碗鹹魚燒土豆的做法鹹魚切丁後放入淡鹽水中浸泡一小時,泡的越久鹹魚的鹹味越少,根據個人控制時間。土豆...
油炸鹹魚 哈哈
12-20
用料山東大葱1顆鹹魚3條油炸鹹魚哈哈的做法油到7成熱放上鹹魚熟了放上山東大葱就OK哈哈哈哈哈小貼士哈哈哈哈哈哈...
冬筍木耳炒鹹魚塊
10-22
用料烏青適量黑木耳冬筍適量葱薑蒜辣椒適量料酒鹽糖雞粉適量冬筍木耳炒鹹魚塊的做法冬筍木耳炒魚塊:浙江湖州烏青,醃製過的,處理乾淨切塊,分了幾包,一次做不了,太多了。切好的魚塊要瀝乾水分黑木耳黑木耳木耳泡發處理乾淨,...
香煎小鹹魚、蝦乾
12-22
老爸買的新鮮小魚曬成小鹹魚幹,滿滿的愛!老爸用料小鹹魚幹適量蝦米適量油適量香煎小鹹魚、蝦乾的做法小鹹魚乾和蝦米用清水洗淨再倒入適量的清水浸泡5分鐘左右撈出瀝乾水分。熱鍋熱油先倒入小鹹魚幹開小火用筷子不停的...
辣炒小鹹魚
11-07
買現成的小鹹魚,爸媽不適合吃太鹹的,稍微處理一下就不鹹了。用料小鹹魚100g幹辣椒一個葱少許蒜少許雞精少許糖少許醋少許辣炒小鹹魚的做法先將小鹹魚用涼水泡15分鐘。辣椒切塊,葱切末,蒜切片備用。小鹹魚撈出控幹水份,鍋放...
爸爸食譜—椒香鹹魚炒花腩
09-30
爸爸炒的菜,加了鹹魚一級棒!豬五花可以更薄一點,吃起來會脆脆噠~用料五花肉鹹魚辣椒幹魷魚絲亞三(asam)洋葱調味料爸爸食譜—椒香鹹魚炒花腩的做法豬肉汆燙熟,切薄片,越薄越好。熱一鍋油,油量要蓋過豬肉的。把豬肉放進鍋裏炸。...
鹹魚青葱炒豆芽
12-31
炒豆芽。。。。非常非常簡單!可以很簡單,不過要炒的好吃,還是一門功夫!這次炒的不錯咯~~記得第一次炒,怕把豆芽炒太老,結果卻炒得太生出來!有豆芽的青澀味。。。還以為鹹魚會鹹,所以鹽沒有下很多,想不到鹹魚沒有很鹹,所以第一次炒...
〔鐵工房〕鹹魚燉排骨
05-08
用料鹹魚1條排骨1000克料酒1勺生抽1勺老抽1勺黃豆醬1勺糖1勺姜3片蒜3瓣葱一段八角1個花椒10粒油適量蠔油1勺〔鐵工房〕鹹魚燉排骨的做法鹹魚幹提前在水中浸泡4小時,然後切1寸長的段。排骨洗淨,冷水下鍋,放料酒,煮開後,把沫...
鹹魚膠湯
06-25
不愛甜品,只愛鹹食,碰上魚膠,絞盡腦汁。用料魚膠若干香菇若干枸杞若干肉末姜胡椒粉鹽鹹魚膠湯的做法1、魚膠提早泡發。2、香菇洗乾淨。3、燉盅裏放魚膠、香菇、枸杞、肉末、姜。用燉鍋,隔水燉3-4小時。4、吃之前加入鹽,少...
喝粥神器油炸小鹹魚(油炸海蜒)
05-22
小時候體弱多病還不愛吃飯,老媽就經常變着法的做好吃的,現在還記得每天早上起來以後吃着小鹹魚和蒸大馬哈魚配白粥的味道。還記得老媽牽着我接我爸下班一起回家吃飯的情景。家庭和家人才是最重要的。(喜歡的人請不要只關...
小烹鹹魚幹
04-26
一些朋友逛街的時候或逛超市的時候總能看到一些鹹魚幹,或大或小的堆放在哪供人選擇。朋友問我這魚鹹又柴怎麼吃?這要怎麼做?對於不瞭解的人來説,這不是什麼好材料。但是“鹹魚粉”還是非常多的,在眾多的鹹魚之中。有一個比...
斜頭蒸鹹魚肉餅
03-25
用料鹹魚2條肉沫1碟薑片適量黑胡椒粉適量油適量斜頭蒸鹹魚肉餅的做法肉沫鋪好撒黑胡椒粉。梅香鹹魚。內臟位洗乾淨,魚鰭切去,魚頭切去,再切身體。鹹魚鋪於肉沫表面,再放薑片,倒些油在上面。蒸13分鐘。完成。小貼士原材料比...
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