驚到了，原來10分鐘就能做好臊子蒸蛋

這是不愛洗菜的姐妹的福利菜，敲雞蛋，炒肉沫，方便簡單快捷好吃！

用料  

驚到了，原來10分鐘就能做好臊子蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 蒸屜燒水備用，敲兩個雞蛋，打散，加兩倍的水，打散，用勺子把氣泡憋乾淨，放到已燒開的水的蒸屜上大火蒸8分鐘

2. 另起一鍋，鍋燒熱，倒油（我買的是3分肥肉的肉沫，所以我的油倒的少一些）
   熱鍋冷油倒入肉沫，炒一分鐘左右
   倒料酒，炒至料酒揮發完（一分鐘左右），倒生抽，放五香粉，花椒，蒜沫
   翻炒至肉沫上色完全且有點焦焦的（三到六分鐘，具體看肉沫量，量多炒久一點）
   炒到這種微微焦焦的臊子特別香！特別特別好吃！

3. 盛出肉沫，我炒的特別多，想着多的明天做雞米芽菜，倒適量肉沫在蒸蛋上，蒸蛋上可以再倒一勺生抽，大火蒸3分鐘左右即可