最最簡單的酸豆角製作，不用酒不用水不用糖

家裏豆角多的吃不完，一部分用來做酸豆角，一部分會曬乾留着冬天吃，除了鮮豆角之外，我比較愛吃酸豆角和曬乾的豆角，冬天燒肉蒸包子都很好吃，現在來學習下酸豆角的製作，不用什麼酒呀水呀的，口感就是又脆又嫩，自己會酸的

用料  

最最簡單的酸豆角製作，不用酒不用水不用糖的做法  

1. 準備鮮嫩的豆角和雪碧瓶（大瓶的雪碧），想做多少準備多少……
   豆角兩頭摘一下，然後洗淨晾乾水分，不要有水（我們自己種的，沒有農藥挺乾淨，一般不洗，吃的時候拿出來再洗洗）
   雪碧瓶裏也不要有水
   嫩豆角比較脆

2. 把晾乾的嫩豆角都塞到雪碧瓶子裏，塞滿後撒鹽進去，這個鹽隨意的，跟平時炒菜一樣也行，多一點也行，然後擰緊瓶蓋

3. 放幾天就可以吃了，如果一次都不打開瓶蓋，可以放一兩年，隨時吃都是脆脆的，打開後吃完擰緊放半個月也不會壞，吃的時候用個鐵鈎子鈎出來

4. 顏色就這樣的，不會面，也不會發黴，口感很脆，特簡單，不用熬什麼水的，吃多少拿多少

小貼士

可以放點薑片，小米椒什麼的也可以，我就喜歡什麼都不放，拿出來自己調