不用泡菜水的酸豆角

算是飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜吧，但是很多人又做不好泡菜水，跟老媽學了一招兒，輕鬆搞定酸豆角，自己做的起碼真材實料乾淨衞生，外面買的酸豆角……

用料  

不用泡菜水的酸豆角的做法  

1. 豆角和辣椒洗乾淨，晾乾

2. 豆角，紅椒，蒜末，切好了放盆裏，撒鹽（鹽的量看自己口味，儘量多一點點，如果少了也沒事，醃好以後還要炒的）

3. 都拌好了以後就裝瓶了，注意，一定要是密封很好的瓶子，密封很重要，不然會變質會臭的

4. 這是第二天的亞子……

5. 第三天的亞子……

6. 第四天，差不多變色就可以了，然後可以炒了，我是習慣炒了再吃

7. 放油，幹辣椒，炒，如果覺得不鹹再加鹽

8. 炒好的就是這樣，吃不完放冰箱，夏天跟粥絕配呀

小貼士

①瓶子一定一定要密封性很好的，不然就會變質
②一般三天就能吃了，可以看得見變色了，瓶口聞得到酸味
③同樣的菜，一百個人一百種味道一百種做法，我只是分享了我覺得便利的，不喜勿噴
④醃製的菜吃多了對身體不好，偶爾一下還是可以的