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關於用水做法步驟圖解
關於用水做法步驟圖解
不用揉手套膜,用水合法做成的麪包🍞
06-02
因為沒有面包機、揉麪機。為了減少揉麪難度,選擇用“水合法”做了一次麪包。經我多番嘗試,發現把食用油換成等量黃油口感更佳。下面圖片我還是用的食用油,大家可自行更換。沒有黃油的話不換也行。用料高筋麪粉300克雞蛋1...
不用水和麪的【紫薯饅頭】
03-14
這是我2018年的時候做的饅頭,那時候剛剛學會蒸饅頭,做的還不是很好!👉👇不用和麪的【南瓜饅頭】用料紫薯7箇中筋麪粉1000克酵母粉3克白糖2克不用水和麪的【紫薯饅頭】的做法紫薯去皮切成薄片,上鍋蒸10分鐘左右,用筷子🥢戳...
萬用水油皮的配比
07-27
超級萬用的水油皮,幾乎可以做任何中式酥。用料低筋麪粉500g豬油150g糖20g水180~200g萬用水油皮的配比的做法將低筋麪粉開窩。窩中放入水、糖和豬油,揉搓均勻,拌入麪粉,揉成較為光滑的麪糰,有筋性,無需手套膜。小貼士分量很...
不用水的三文魚頭煲
05-20
用料三文魚頭一個料酒2湯勺鹽3勺生抽1勺〈可不加蠔油1勺大蒜1頭生薑幾片食用油適量不用水的三文魚頭煲的做法三文魚頭洗乾淨,剁小塊(太大不容易入味),剁完後再用清水清幾遍。加入料酒〈去腥味〉,鹽,醃製15~30分鐘醃魚後,切幾...
不用水熬豬油
10-23
大家都知道中式點心好吃,其酥鬆可口的大功臣就是豬油君啦,因此自己開酥熬豬油就顯得尤為重要。我的習慣就是將板油洗淨後直接入鍋熬製,不用加水和任何調料,待其冷卻凝固後自然形成白白的凝脂。熬一次板油可以做好一陣酥點...
韭菜面片,絕對不用水活面!
09-15
不用一滴水做成韭菜片片,是我的最愛!用料韭菜克鹽克麪粉克韭菜面片,絕對不用水活面!的做法韭菜摘洗乾淨,瀝乾水。切末,儘量小的末,越小越好。適量放鹽(保證殺出韭菜的水分足以活面,又保證鹹淡符合你的口味)。使勁用手揉搓,使得...
不用水的茴香燜雞爪
09-25
因為豬腳漲價了,所以改吃雞腳了用料雞爪20只麻油1勺鹽5克生抽2勺老抽1勺茴香2棵小米椒4個醋2勺姜10片蒜頭4瓣香葉5片八角5個十三香1勺芝麻油適量油適量蠔油2勺啤酒200毫升不用水的茴香燜雞爪的做法姜蒜小米椒剁碎備用...
用水代替“過油”的木須肉瞭解一下?
09-07
出門在外點餐通常我都會點這道木須肉,印象中這是道魯菜。肉、蛋、菜、菌全部匯聚在一盤菜中,營養自然最全面。一般飯店中的肉需要滑油,在家裏做就不是很方便。以前學過一個方法,用水就可以替代滑油。這樣不僅更健康,口感也...
不用水的南瓜蔓越莓吐司
02-27
用料南瓜泥150克高筋麪粉260克細砂糖20克蔓越莓看個人喜好鹽2克酵母3克雞蛋1個黃油30克不用水的南瓜蔓越莓吐司的做法南瓜先煮熟除了黃油外,其它材料混合,3分鐘後放黃油揉出手套膜,我用機子6分鐘分3個靜止15分鐘整形放入...
紅燒肉(不用水)
12-18
香葉用了三片冰糖就剩一點我都倒完了茴香1塊肉桂半根幹辣椒2-3顆生薑2-3片大蒜2-3片調料根據個人喜好自己放用料五花肉500克黃酒(🍺)一瓶姜適量大蒜適量幹辣椒適量香葉適量茴香適量肉桂適量黃冰糖適量水煮蛋(optional)7個...
🔥 蜜汁排骨,懶人做法,不用水不用油,30秒就可以學會喔‼️
07-27
🥩不用開火不用一滴油❣️比平底鍋做得更加酥香脆嫩,你一定要試試,適合18個月以上的寶寶喔😯用料排骨350克蜂蜜10克蠔油5克醬油6克鹽1克熟芝麻適量姜適量葱適量🔥蜜汁排骨,懶人做法,不用水不用油,30秒就可以學會喔‼️的做法🌱...
萬用水合法麪包
12-21
寫給自己的備忘貼用料中筋麪粉240克谷元粉10克水、雞蛋185克糖15克奶粉5克玉米油15克鮮酵母10克鹽2克萬用水合法麪包的做法除鹽,油,酵母,其他材料混合均勻,放冰箱冷藏不超過3天。取出麪糰加入鹽,油,酵母,廚師機打至手套膜。...
不用水的炒蝦尾
08-13
慕名去了新密的鄭喜旺炒蝦尾,買了一份嘗一嘗味道太重不適合家裏老人吃,疫情期間在家沒事自己研究的炒蝦尾的家常版,家裏老人小孩都能吃,老少皆宜!用料蝦尾1.5斤啤酒1瓶豆瓣醬1.5勺冰糖10-15克葱半根姜4-5片蒜8瓣花椒適量生...
蠔乾花雕紅燒肉(不用油不用水)
06-24
菜譜源自黃小廚的紅燒肉。挑嘴的老公用花雕替代了黃酒,肉的色澤更紅亮,加入蠔幹,味道更是鮮美無比!用料五花肉克花雕一瓶生薑生抽,鹽,蠔油冰糖蠔乾花雕紅燒肉(不用油不用水)的做法五花肉切麻將塊。煎鍋少許油,熱鍋涼油,煎五花肉...
不用水的超簡單面粉雞蛋糕餅
02-26
用料雞蛋:3個麪粉:2勺白糖:3勺油:適量鹽:適量不用水的超簡單面粉雞蛋糕餅的做法先把3個雞蛋打入碗中,加油2勺,鹽半勺攪拌均勻。然後倒入麪粉,與攪拌好的雞蛋攪拌均勻。倒入鍋中,小火兩米麪煎3分鐘,即可食用。...
蔬菜汁彩色餃子 不用水和麪
04-06
昨天姥姥説準備今天包餃子🥟朵朵就説想吃彩色的😂我這一大早就翻騰冰箱看看啥都用不枉費我這一上午折騰朵朵連吃好幾個用料胡蘿蔔🥕1根黃瓜1根南瓜1塊紫薯2個蝦仁250克豬肉250克木耳60g馬蒂250g蔬菜汁彩色餃子不用水...
博客看到的牛軋糖方子(用水怡)
11-30
用料水70g細砂糖80g水怡80g黃油25g蛋白40g奶粉175g杏仁100g花生碎100g博客看到的牛軋糖方子(用水怡)的做法去皮花生仁,大杏仁150度中火烤至發黃有香味熬糖漿,水,糖,水怡一起倒入鍋中,小火煮至150度。熬糖中,另燒一盆水,將黃油...
不用水牛奶怎樣做姜撞奶
04-01
水牛奶不是經常能買到。想吃薑撞奶的時候用普通純牛奶也可以用料純牛奶200克小黃姜適量(榨出薑汁30克)雀巢煉奶30克不用水牛奶怎樣做姜撞奶的做法用煉奶增加乳脂含量牛奶+煉奶攪拌均勻,小火加熱榨出薑汁(我用原汁機,也可以...
教你不用水攪面的疙瘩湯
08-13
以前撒水拌疙瘩,經常拌出大疙瘩。後來用雞蛋半疙瘩感覺真的好簡單,很方便!拌出來的疙瘩很均勻還很香哦!🎉用料小麥粉適量雞蛋三枚瓠子三分之一個豌豆適量青菜適量西紅柿一個小葱適量姜適量教你不用水攪面的疙瘩湯的做法小...
最最簡單的酸豆角製作,不用酒不用水不用糖
08-30
家裏豆角多的吃不完,一部分用來做酸豆角,一部分會曬乾留着冬天吃,除了鮮豆角之外,我比較愛吃酸豆角和曬乾的豆角,冬天燒肉蒸包子都很好吃,現在來學習下酸豆角的製作,不用什麼酒呀水呀的,口感就是又脆又嫩,自己會酸的用料嫩豆角...
雙皮奶,不用水牛奶也能做
02-17
雙皮奶是廣東順德出名的甜品,用水牛奶做的最正宗。買不到水牛奶,用朋友介紹的配方,再調整一下,也能作出厚厚的奶皮。用料全脂牛奶500克淡奶油100克蛋白5個(約170克)細砂糖70克雙皮奶,不用水牛奶也能做的做法先上成品圖全脂牛...
一道不加油的只用水和糖的紅燒肉
04-26
這個菜菜呢源自我本人,我想吃紅燒肉,是突然很想吃,但又不想吃油,所以就大膽嘗試一下,不加油的紅燒肉是怎樣的,燒出來的菜菜還不錯👍,也簡單用料五花肉120克姜3片料酒1勺醬油1勺清水適量花椒6粒八角1顆幹辣椒1個純正紅糖3塊生...
不用水和麪的【南瓜饅頭】
03-14
這也是2018年的時候蒸的饅頭!突發奇想給它們做個南瓜造型🙊🙊🙊😂😂😂全麥奶香開花烤饅頭不用水和麪的【紫薯饅頭】卡通玉米🌽饅頭用料南瓜1箇中筋麪粉1000克酵母3克白糖5克不用水和麪的【南瓜饅頭】的做法南瓜洗淨,去...
不用水和麪做成的炸油條
01-21
這是我第一次做的炸油條,雖然不蓬鬆,但很香脆,非常好吃用料油適量麪粉適量酵母少許鹽少許牛奶一袋不用水和麪做成的炸油條的做法麪粉裏放入油和少許的鹽温牛奶裏放入適量的酵母和少許的小蘇打?然後用筷子攪勻然後活成光滑...
煮小米飯用水比例
03-19
試驗表明:1升小米落1.5升水,即1:1.5的體積比,就能煮好小米飯,不爛也不硬,軟硬適中。用料小米克煮小米飯用水比例的做法即:一筒小米落一筒半水。...
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