家常酸菜魚|馬克西姆不粘鍋

用料  

家常酸菜魚|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 巴沙魚洗乾淨，解凍備用

2. 準備好所需材料

3. 注意不要完全化透，這樣比較容易切薄片～
   把魚，斜刀切成厚薄均勻的薄片

4. 檸檬🍋切片，香菜、小葱切段備用

5. 酸菜魚料包：醃魚包、酸菜包、調料包

6. 倒入兩勺黃酒，抓勻
   醃魚料灑上去，再次抓勻，我喜歡薄薄的糊，醃魚包，沒用完一包，醃製10～15分鐘

7. 鍋內倒入油，稍微多一點
   先把酸菜包的，倒入鍋裏，炒下，炒出香味
   放入醬料包，繼續翻炒～

8. 加入適量清水，視個人習慣，但也不要太多，煮開後，再煮三分鐘，把料包香味煮出來

9. 放入醃好的魚片，用筷子輕輕劃散，不要煮太久，魚肉變色就好

10. 最後放入檸檬片，稍煮下，馬上關火
    不能煮太久，會有點苦～

11. 撒上葱段、香菜，開吃～
    
    
    感謝@荷碧提供的美味食譜