蘋果的季節：減糖版覆盆子蘋果醬

秋天，蘋果豐收。時令季節的水果和冰箱裏還剩下一些做甜品時的冷凍覆盆子，一起做個果醬。家裏做的果醬，糖分量減了一半。更健康。

用料  

蘋果的季節：減糖版覆盆子蘋果醬的做法  

1. 食材準備.

2. 蘋果切小塊，和覆盆子，糖一起攪拌. 加入一個檸檬汁。蓋上保鮮膜，放入冰箱出水。等6個小時左右.

3. 6小時後取出，放入琺琅鍋裏.

4. 用大火加熱到沸騰，馬上轉中小火。期間，一直用大勺子攪拌。 一直到蘋果變得很軟.

5. 關火，用電動攪拌棒把蘋果打成泥.

6. 打成泥以後，繼續中小火收汁，不斷攪拌。

7. 一直到汁基本濃稠。 基本上用勺子舀一勺的時候可以感覺到厚度就可以關火。

8. 依然和我所有果醬一樣，熱的時候盛入瓶子裏蓋上蓋子倒置，為了密封。 冷卻後，正過來放入冰箱保存。

小貼士

把蘋果塊打成泥的時候不用特別細膩，留着一點點小的塊給果醬增加口感。