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關於每一刻做法步驟圖解
關於每一刻做法步驟圖解
果香熱紅酒Glueh Wein,靈感每一刻
01-21
用料1個蘋果,洗淨,切片1個橙,洗淨,切片1/2個檸檬,洗淨,切片50-80克冰糖1根肉桂棒3個丁香750克紅葡萄酒果香熱紅酒GluehWein,靈感每一刻的做法1將蘋果、橙、檸檬、冰糖、肉桂棒、丁香和紅葡萄酒放入主鍋,以15分/100℃/反轉小勺...
傳統瑪格麗特,靈感每一刻
02-04
用料150克龍舌蘭酒60克橙酒,如:Cointreau3顆檸檬,去皮(除去白色內膜),去籽150克糖500克冰塊傳統瑪格麗特,靈感每一刻的做法1將龍舌蘭酒、橙酒、檸檬和糖放入主鍋,以15秒/速度6切碎。2加入冰塊,以1分/速度10打碎。倒入瑪格麗...
原味優格(主鍋版:TM6模力全開,蒸鍋版:美味祕密,靈感每一刻)
12-29
用料1000克全脂牛奶120克原味優格100克鮮奶油(脂肪含量約30%)(讓優格質地較為滑順)50克奶粉(讓優格質地較為濃稠)原味優格(主鍋版:TM6模力全開,蒸鍋版:美味祕密,靈感每一刻)的做法1將牛奶、優格、鮮奶油和奶粉放入主鍋(詳...
喜歡在廚房裏的每一刻
09-10
用料好食材好心情喜歡在廚房裏的每一刻的做法好心情,好食材,就有好味道...
花生糖(中式家常美味祕密),花生脆糖(美味祕密,靈感每一刻)
01-03
用料1050克水100克水麥芽150克糖15克油1/4茶匙鹽375克無鹽烤花生花生糖(中式家常美味祕密),花生脆糖(美味祕密,靈感每一刻)的做法1為了確保花生糖食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,...
番茄南瓜湯、清蒸魚排時蔬配飯和水果奶酥派, 蒸滋味輕鬆享/靈感每一刻。 南瓜濃湯&清蒸時蔬魚片佐米飯&烤水果奶酥,層疊出美味
02-10
用料100克長米400克水,多備一些浸泡米用2塊白魚排,去皮,每塊150-180克(如:鱈魚,比目魚,鱸魚)1茶匙鹽,多備一些調味用2小撮胡椒粉,多備一些調味6個小番茄,一切二120克任何品種蘋果(1個蘋果),切塊(1.5釐米),去核120克梨(1個梨),切塊...
廣式月餅,靈感每一刻/烘焙滋味
01-22
用料150克黃金糖漿1/2茶匙鹼水45克色拉油180克低筋麪粉60克高筋麪粉1茶匙吉士粉1000克紅豆沙,餡料(市售或美善品自制)2顆蛋黃、打散、塗刷用廣式月餅,靈感每一刻/烘焙滋味的做法1將黃金糖漿、鹼水、色拉油、低筋麪粉、...
巧克力棒棒糖蛋糕,靈感每一刻
02-04
用料100克黃油,室温,切小塊90克糖粉2顆蛋35克牛奶120克低筋麪粉1茶匙泡打粉巧克力棒棒糖蛋糕,靈感每一刻的做法1預熱烤箱至160°℃。2將黃油、糖粉和蛋放入主鍋,以3分/速度3打發。3加入牛奶、低筋麪粉和泡打粉,以30秒/速度...
斯佩爾特小麥雞肉色拉,靈感每一刻/蒸滋味輕鬆享/層疊出美味
02-11
用料500克水1茶匙鹽150克斯佩耳特小麥(spelt)200克紅甜椒,切丁(約0.5釐米)300克任何雞胸肉,切條(約5釐米x1釐米)50克特級初榨橄欖油2小撮胡椒粉40克大杏仁,生40克紅葱頭4-5根新鮮綜合香草(如:香菜,歐芹),只取葉子20克紅酒醋...
清燉牛腱肉(中式家常美味祕密,靈感每一刻,TM6專屬體驗)
01-03
用料10克油400克牛腱肉,切塊(約4公分)10克姜,切片60克葱,切段(約3公分)40克蒜頭,略拍扁1/4茶匙花椒粒1粒八角150克洋葱,切塊(約2公分)400克白蘿蔔,去皮,切塊(約4公分)50克米酒700克水1片幹月桂葉3/4-1茶匙鹽,依個人口味調整1/...
水果冰激淋,靈感每一刻/幸福廚房家常料理
02-13
用料60克糖,依個人口味調整500克冷凍水果,切塊,放入冰箱冷凍(見要訣)120克稀奶油水果冰激淋,靈感每一刻/幸福廚房家常料理的做法1將糖放入主鍋,以15秒/速度10磨粉。2加入冷凍水果,以15秒/速度8打碎。3加入稀奶油,利用刮刀棒...
白菜豬肉蒸餃,靈感每一刻/蒸滋味輕鬆享
04-09
中級用料餃子皮油,多備一些抹油用150克水300克麪粉1湯匙油水,視情況需要再增加鹽1/4茶匙內餡及蒸餃400克大白菜葉,切塊12茶匙鹽350克豬肉肉糜530克水20克醬油10克米酒或10剋日本清酒12茶匙胡椒粉1湯匙純芝麻油(15克)糖1....
巧克力奶油布丁,靈感每一刻
02-04
用料100克黑巧克力,切塊600克稀奶油,含脂量最低30%75克細砂糖5顆蛋400克水巧克力奶油布丁,靈感每一刻的做法1把黑巧克力和稀奶油放入主鍋,以5分/80°℃/速度2加熱。2加入細砂糖和蛋,以10秒/速度4混合。3將準備好的材料倒入...
雪菜春筍燉春雞(品味江南,靈感每一刻)
12-26
用料1茶匙鹽1/2只雞,約400克,一切二再在表皮劃兩刀20克油120克雪菜,切碎泡水5分鐘後瀝乾水分100克筍,新鮮竹筍切絲30克蘑菇,切片10克料酒1片姜切絲500克水雪菜春筍燉春雞(品味江南,靈感每一刻)的做法1將鹽塗抹在雞的表面,醃製1...
八寶粥,靈感每一刻
01-25
用料50克紅豆50克大紅豆,乾的50克糯米50克花生仁50克薏米仁30克血糯米50克蓮子1400克水10顆紅棗100克細砂糖,依個人喜好調整八寶粥,靈感每一刻的做法1將紅豆、大紅豆、糯米、花生、薏米仁和血糯米放入大碗內,將蓮子放入另...
記錄每一刻的美好
11-09
每天早晨必備~用料認真微笑記錄每一刻的美好的做法滿滿的祝福~今天做的一大批,送給小侄女小侄女的大愛~心裏暖暖的小貼士愛生活,愛烘培...
四喜烤麩,靈感每一刻/幸福廚房家常料理
01-31
用料300克烤,新鮮的,切塊(2×2釐米)2150克水20克幹香菇,水發後洗淨(約1小時)20克黑木耳,乾的,水發後洗淨(約1小時)20克幹金針菜,水發後洗淨,剪5釐米長(約1小時)50克無鹽熟花生50克油3湯匙生抽2湯匙老抽50克冰糖1湯匙麻油四喜...
松仁玉米,靈感每一刻
02-04
用料10克油300克冷凍玉米粒,解凍或300克玉米粒罐頭100克冷凍豌豆,解凍或100克新鮮豌豆仁100克胡蘿蔔,切小丁,1×1釐米1/2茶匙鹽50克松仁松仁玉米,靈感每一刻的做法1將油、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔和鹽放入主鍋,以6分30秒/Varom...
奶油培根意大利麪(美味祕密,靈感每一刻,美善品幸福廚房家常料理)
01-07
用料60克帕瑪森起士,切塊30克佩克里諾乳酪1顆紅葱頭(15g)150克培根20克特級橄攬油1200克水3/4茶匙鹽350克乾義大利額(長直面,spaghetti)3顆蛋1顆蛋黃2小撮黑胡椒粉奶油培根意大利麪(美味祕密,靈感每一刻,美善品幸福廚房家...
焦糖醬(美味祕密,靈感每一刻)
01-05
用料250克糖或250克紅糖200-250克鮮奶油(脂肪含量約30%)1030克水1茶匙檸檬汁30克奶油(冷藏),塊狀(約6公分X4公分X1公分)1大匙白醋焦糖醬(美味祕密,靈感每一刻)的做法1為了確保焦糖醬的食譜成功,食材的份量及準備方式請務...
芒果黑糯米甜甜,食粵飄香/靈感每一刻
02-10
用料1000克水180克黑米,浸泡4小時後瀝乾水分備用250克熟芒果,取芒果果肉100克原味酸奶新鮮薄荷,適量,裝飾用芒果黑糯米甜甜,食粵飄香/靈感每一刻的做法1將水放入主鍋,置入網鍋,在網鍋內稱出黑米,以30分/100℃/速度4烹煮,利用刮...
葱油餅乾,靈感每一刻/烘焙滋味
03-18
用料鹽1克雞蛋1個玉米油15克糖10克小葱20克低筋麪粉100克酵母2克小蘇打1克更脆,沒有可以不放白芝麻少許撒表面或者揉進去都可以,沒有可以不放葱油餅乾,靈感每一刻/烘焙滋味的做法美善品app食譜90克糖粉185克黃油,室温軟化...
田園小炒,靈感每一刻/食粵飄香
01-23
用料2瓣蒜頭15克油130克荸薺,去皮切片30克胡蘿蔔,切片40克新鮮黑木耳80克荷蘭豆,去除兩頭20克熟白果1/2茶匙鹽1/4茶匙糖田園小炒,靈感每一刻/食粵飄香的做法1將蒜頭和油放入主鍋,以5秒/速度5切碎,再以3分/120℃/速度1爆香。...
蔬菜濃湯(美味祕密,靈感每一刻)
01-06
用料綜合蔬菜(如:節瓜、紅羅葡、南瓜、地瓜、西洋芹),切塊750-850克水1茶匙蔬菜高湯醬或1蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1茶匙鹽25-30克橄攬油170-200克綜合香料蔬菜(爆香用)(如:洋葸、紅葸頭、青葱和蒜苗),切塊(約2公分)700-...
每時每刻
07-24
舌尖上的美食。用料下面看看每時每刻的做法、螺螄買回來後放入清水中浸泡兩天讓其吐盡泥沙,撈出用清水搓洗乾淨,用鉗子把螺螄屁股鉗掉。2、鴨腳,放入滾水鍋中汆湯3分鐘,撈出抹乾水份在皮面上塗抹上一層醬油,用八成熱油炸至...
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